Pétillant naturel rosé de Nitra, Slovaquie
Savoureux pétillant rouge pâle, voire rosé foncé, de la Slovaquie! Quelle réussite et quel plaisir absolu, on se régale. On pense à des notes de framboises bien juteuses et à des cerises gourmandes balancées par une vive acidité et cette désaltérante effervescence qui appelle au relâchement et au plaisir.
Accords mets-vins
Bouchées salées, brochettes de porc souvlaki, brunch festif, fromages et fruits frais.
Suggestion pour la restauration
Vin pétillant rosé à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 40.08$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 167.70$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 213.78$
- Prix par bouteille, tout inclus = 35.63$
- Prix resto = 30.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Slovaquie
- Région : Nitra
- Appellation : Brhlovce
- Vigneron(ne)s : Ján Zaborsky
- Superficie du domaine : 4 ha
- Cépage : Blaufränkisch
- Viticulture : Pas de certification, travaille en biodynamie
- Sols : Tuf et andésite
- Altitude : 180 m
- Orientation : Sud
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 40 ans
- Densité de plantation : environ 6 000 pi/ha
- Rendements : 50 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 20 mg/l
- Volume d’alcool : 12%
- Sucre résiduel : 1,3 g/l
- Acidité totale : 7 g/l
- Vendanges : Les raisins sont rigoureusement cueillis à la main au bon moment, puis sont ensuite placés dans de petites caisses avant d'être pressés.
- Vinification : Pétillant naturel classique élaboré selon la méthode ancestrale
- Élevage : Prise de mousse en bouteille
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À propos du Domaine Pivnica Brhlovce
À Brhlovce, près du volcan Sitno en Slovaquie, le vigneron Ján Zaborsky conjugue terroir volcanique, cépages locaux et méthodes traditionnelles. Méticuleux et technique, il applique un savoir-faire précis de la vigne à la cave.
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