Bouteille de vin blanc naturel du domaine Tarala en Grèce: Blanc de noir (Image: 1 sur 3)

Bouteille de vin blanc naturel du domaine Tarala en Grèce: Blanc de noir (Image: 2 sur 3)

Bouteille de vin blanc naturel du domaine Tarala en Grèce: Blanc de noir (Image: 3 sur 3).

Ktima Tarala

Blanc de Noir 2018^Vente

Code SAQ : 14801482

33.29$ par bouteille
(Resto 28.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin blanc nature de Naoussa, Grèce

Blanc de noir, ce magnifique et délicieux vin nature! En provenance du nord de la Grèce, en Macédoine, une cuvée 100% xinomavro (raisin rouge), vinifiée en blanc. Pressurage direct pour extraire le jus sans aucune macération sur les peaux. Un blanc gourmand et suave, élevé 5 mois en vieux fûts de chêne. Arômes fruités, c'est minéral et d'une belle rondeur avec de légères notes de noix. Sec et rafraîchissant, on se fait plaisir à l'apéro et on poursuit avec la soirée raclette, fruits de mer ou paella festive. À table!

Restos : à mettre au verre.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 31.76$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 163.20$
Prix total de la caisse, tout inclus = 199.71$
Prix par bouteille, tout inclus = 33.29$
Prix resto = 28.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Grèce
Région : Macédoine
Appellation : IGP Imathias
Vigneron(ne)s : Nikoleta Tarala, Christos Tarala et Jason Ligas
Cépages : 100% xinomavro
Viticulture : Agriculture biologique en conversion vers la permaculture
Sols : Argileux
Altitude : 350 m
Orientation : Sud-ouest
Âge des vignes : 40 ans
Densité de plantation : 3 000 pi/ha
Rendements : 550 kg/acre
Volume d'alcool : 13%
Levures : Indigènes
SO2 : 10 mg/l
Sucre résiduel : 1,7 g/l
Acidité totale : 6,4 g/l
Vendanges : Manuelles
Vinification : Pressurage direct
Vinification : Naturelle
Élevage : En fûts de chêne pendant 5 mois

À propos du Domaine Tarala

Située sur le terroir de schistes et de granites de Naoussa, au nord de la Grèce, le domaine familial Tarala travaille une foule de cépages en agriculture biologique. Inspirés par leur ami Jason Ligas, la famille Tarala s'est également initiée à la permaculture dans le dernières années.

Blanc de Noir 2018

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Fabuleux!

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Blanc de Noir 2018

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J’aime beaucoup

Blanc de Noir 2017 est un vin fort agréable. Fruité, d'une belle rondeur avec une note de fut de chêne, il se déguste bien en bonne compagnie. Nous aurions aimé un petit peu plus de fraicheur, mais avec une colaltion salée, c'est un vin génial.

Une expérience différente à chaque fois

Je crois en avoir bu 4 bouteilles : dans un resto apportez votre vin, seul à la maison, en apéro et pendant un souper entre amis. À chaque fois, le vin s'est adapté et c'était une nouvelle expérience toujours surprenante.
Le blanc de noir lui confère une versatilité à me rendre jaloux, et si on rajoute le caractère exotique du Xinomavro à tout ça, en plus, ayayaye!