Bouteille de vin rouge de l'Émilie-Romagne en Italie par le Domaine Casè : Riva del Ciliegio. Un vin nature à partager, en importation privée au Québec. Parfait pour vos accords mets-vins grâce à la sélection de Le vin dans les voiles.

Riva del Ciliegio 2020^Vente

No d'article : 15004602

Prix par bouteille : 38.95$+tx
Caisse de 6

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Description

Vin rouge nature d'Émilie-Romagne, Italie

100 % pinot noir, cultivé à contre-courant depuis les années 80 par Alberto Anguissola, loin des vins lourds et standardisés prônés par les « Parker » de ce monde. Typicité affirmée, avec une touche sauvage, une fine minéralité et un souffle fumé. En bouche, des notes de cuir, de cerise griotte mûre, de terre et de cacao se croisent dans un équilibre vibrant. C’est racé, rustique, et drôlement vivant. Un rouge d’artisan qui fait honneur à la patience et à l’instinct.

Accords mets-vins

Ragoût de champignons sauvages, joues de boeuf braisées et caponata, cuisine d'automne.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 43.22$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 219.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 268.70$
Prix par bouteille, tout inclus = 44.78$
Prix resto = 38.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Italie
Région : Émilie-Romagne
Appellation : Pino Nero dell'Emilia IGT
Vigneron(ne)s : Alberto Anguissola
Superficie du domaine : 8 ha
Cépages : Pinot noir
Viticulture : Naturelle non certifiée
Sols : Calcaires
Altitude : 500-600 m
Orientation : Sud-est
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 10-24 ans
Densité de plantation : 6 000 pi/ha
Rendements : 35 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 16 mg/l
Volume d’alcool : 12%
Sucre résiduel : <2 g/l
Vendanges : Manuelles à la mi-septembre
Vinification : Macération pelliculaire de 25 jours en cuve d'acier inoxydable
Élevage : 2 ans en cuves inox
Potentiel de garde : 15 à 20 ans
Biodiversité et préservation des sols

À propos du Domaine Casè

Casè, c’est l’Émilie-Romagne sans compromis, version libre et artisanale. Depuis 1998, Alberto Anguissola façonne des vins naturels qui n'ont que faire des modes ou des critiques à la loupe. Chaque bouteille raconte son coin de colline, entre altitude, cépages oubliés et instinct pur.