Bouteille de vin rouge de l'Émilie-Romagne en Italie par le Domaine Casè : Calcarot. Un vin nature à partager, en importation privée au Québec. Parfait pour vos accords mets-vins grâce à la sélection de Le vin dans les voiles.

Calcaròt 2021^Vente

No d'article : 14772087

Prix par bouteille : 31.95$+tx
Caisse de 6

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Description

Vin rouge nature d'Émilie-Romagne, Italie

Un nez envoûtant de fruits noirs compotés, de rose séchée, de cuir et de foin, avec une pointe mentholée pour rafraîchir le tout. En bouche, c'est la groseille acidulée qui mène la danse, suivie d'un trait sanguin et d'un souffle fumé. La matière est vivante, les tanins assouplis, l'équilibre parfait entre classe et rusticité. On entend presque les collines d'Emilie-Romagne chanter. Un rouge vibrant qui mérite autant le repos en cave que le plaisir immédiat.

Accords mets-vins

Burger de sanglier, moussaka végé, poêlée de champignons sauvages et lardons, fromages affinés.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 35.41$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 179.70$
Prix total de la caisse, tout inclus = 220.41$
Prix par bouteille, tout inclus = 36.73$
Prix resto = 31.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Italie
Région : Émilie-Romagne
Appellation : Vino rosso
Vigneron(ne)s : Alberto Anguissola
Cépages : Barbera (50%) et bonarda (50%)
Viticulture : Nature
Sols : Argilo-calcaires
Altitude : 300-400 m
Orientation : Sud-est
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 25-60 ans
Densité de plantation : 300 pi/ha
Rendements : 40 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 15 mg/l
Volume d’alcool : 14%
Sucre résiduel : <3 g/l
Vendanges : Manuelles, fin septembre
Vinification : 40 jours avec macération pelliculaire
Élevage : 4 à 5 ans en cuves inox.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Biodiversité et préservation des sols

À propos du Domaine Casè

Casè, c’est l’Émilie-Romagne sans compromis, version libre et artisanale. Depuis 1998, Alberto Anguissola façonne des vins naturels qui n'ont que faire des modes ou des critiques à la loupe. Chaque bouteille raconte son coin de colline, entre altitude, cépages oubliés et instinct pur.