Bouteille de vin rouge biologique, nebbiolo de la Lombardie par le Domaine Dirupi : Valtellina Superiore. Un vin nature à se procurer en importation privée au Québec. Parfait pour vos accords mets-vins grâce à la sélection de Le vin dans les voiles.

Valtellina Superiore 2022^Vente

No d'article : 14881486

Prix par bouteille : 68.00$+tx
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biologique de Valtellina, Italie

Grand vin d’altitude signé Dirupi, plusieurs fois honoré des trois grappes du Gambero Rosso. Issu de vieilles vignes de Nebbiolo perchées à 600 mètres dans les Alpes lombardes, il incarne finesse et précision. Au nez, fraises des champs et fleurs séchées ; en bouche, fruits rouges, herbes fraîches et minéralité vibrante. Élégant, droit et ciselé, il reflète le talent et la passion des vignerons Davide et Pierpaolo. Quantités ultra limitées!

Accords mets-vins

Risotto aux cèpes, côtes levées, poêlée de pommes de terres, champignons et lardons.

Suggestion pour la restauration

Vin rouge à proposer en menu dégustation.

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Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 74.01$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 384.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 469.10$
Prix par bouteille, tout inclus = 78.18$
Prix resto = 68.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Italie
Région : Lombardie, Valtellina
Appellation : Valtellina Superiore DOCG
Vigneron(ne)s : Pierpaolo Di Franco et Davide Fasolini
Superficie du domaine : 7,5 ha
Cépages : Nebbiolo (100%)
Viticulture : Biologique certifiée
Sols : Sableux
Altitude : 400-650 m
Orientation : Sud
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 5 à 100 ans d'âge
Densité de plantation : 6000 pi/ha
Rendements : 40 hl/ha
Levures : Exogènes certifiées biologiques, pied de cuve
Sucre résiduel : 1 g/l
SO2 : < 50 mg/l total
Volume d’alcool : 14 %
Acidité : 4,7 g/l
Vendanges : Manuelles octobre et novembre en petites caissettes de 8 kg.
Vinification : Éraflage et pressurage lent. Fermentation en cuve inox avec macération de 40 jours, puis en fûts de chêne de 300 litres.
Élevage : 1 an en foudre de 3 000 litres.
Potentiel de garde : 12 à 15 ans.

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À propos du Domaine Dirupi

Dirupi. Deux amis passionnés, Davide et Pierpaolo, signent des Nebbiolo d’altitude sublimes dans la vallée alpine de la Valtellina. En biodynamie sur 17 parcelles escarpées, ils créent des vins d'une finesse rare : précis, profonds et lumineux. Leur audace et leur excentricité nourrissent une œuvre viticole digne des plus grands.