Bouteille de vin rouge biologique, nebbiolo de la Lombardie par le Domaine Dirupi : Olé Rosso di Valtellina. Un vin nature à se procurer en importation privée au Québec. Parfait pour vos accords mets-vins grâce à la sélection de Le vin dans les voiles.

Olé! 2024 Rosso di Valtellina^Vente

No d'article : 14881822

Prix par bouteille : 52.00$+tx
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biologique de Valtellina, Italie

Vin de séduction par excellence! Pureté, fluidité, souplesse et profondeur, on y retrouve toute la fraîcheur des Alpes italiennes. Ce raffiné vin rouge se rapproche davantage, par son style, de la finesse de la Bourgogne que de la puissance d’un Barolo. Flacon aérien qui offre des arômes de fraises des champs, de la minéralité et une longue finale sans agressivité ni rien de rustique. Amateurs de pinot noir et de vin en finesse, vous serez rapidement conquis par ce domaine qui signe des vins dignes des plus grandes tables à l’international. Prêt à boire, on suggère un passage en carafe avant le service.

Accords mets-vins

Tartare de boeuf, viande sauvage en ragoût, légumes grillés caramélisés.

Suggestion pour la restauration

Vin rouge à proposer en menu dégustation.

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Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 58.90$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 291.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 358.72$
Prix par bouteille, tout inclus = 59.79$
Prix resto = 52.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Italie
Région : Lombardie, Valtellina
Appellation : Rosso di Valtellina DOC
Vigneron(ne)s : Pierpaolo Di Franco et Davide Fasolini
Superficie du domaine : 7,5 ha
Cépages : Nebbiolo (100%)
Viticulture : Biologique certifiée
Sols : Sableux
Altitude : 400-450 m
Orientation : Sud
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 3 à 110 ans d'âge
Densité de plantation : 6000 pi/ha
Rendements : 40 hl/ha
Levures : Exogènes avec certification biologique, pied de cuve
SO2 : <50 mg/l total
Volume d’alcool : 12,5%
Sucre résiduel : 0,7 g/l
Acidité : 5,6 g/l
Vendanges : Manuelles fin octobre, début novembre en petites caissettes de 8 kg
Vinification : Éraflage et pressurage lent. Fermentation en cuve inox avec macération pendant 14 jours.
Élevage : 1 an en cuve inox.
Potentiel de garde : 12 à 15 ans

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À propos du Domaine Dirupi

Dirupi. Deux amis passionnés, Davide et Pierpaolo, signent des Nebbiolo d’altitude sublimes dans la vallée alpine de la Valtellina. En biodynamie sur 17 parcelles escarpées, ils créent des vins d'une finesse rare : précis, profonds et lumineux. Leur audace et leur excentricité nourrissent une œuvre viticole digne des plus grands.