Vin orange de la Vallée Bio Bio, Chili
Voici un exemple de beauté naturelle, un vin orange à la fois complexe et plein de fraîcheur tropicale. Arômes de pêche, d'orange confite et d'abricot sur une trame juteuse et bien minérale. La robe est trouble avec une teinte rappelant la mangue bien mûre. Désaltérant, séduisant et dangereusement agréable à boire. Votre beau-frère ne vous lâche pas avec ses bières IPA et NEIPA? Faites-lui découvrir cette merveille du Chili!
Accords mets-vins
Tacos de poisson, grilled cheese et marmelade, poké bol tofu grillé extra gingembre mariné.
Suggestion pour la restauration
Vin orange à proposer au verre.
--
Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 39.58$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 161.10$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 206.61$
- Prix par bouteille, tout inclus = 34.44$
- Prix resto = 29.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
---
Détails techniques
- Pays : Chili
- Région : Bio Bio
- Appellation : D.O Secano interior de Yumbel
- Vigneron(ne)s : Manuel Moranga
- Superficie du domaine : 16ha
- Cépage : Moscatel de Alejandria
- Viticulture : Nature
- Sols : Volcaniques
- Altitude : 90 m
- Conduite des vignes : Cordon de Royat
- Âge des vignes : 1776
- Densité de plantation : 4 000 pi/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : < 1 mg/l total
- Volume d’alcool : 13 %
- Sucre résiduel : 1,06 g/l
- Acidité totale : 3,82 g/l
- Vendanges : Manuelles en avril
- Vinification : Fermentation spontanée du moscatel de Alejandria avec environ 30% de botrytis, 2 mois de macération sur les peaux, sans bâtonnage. Ensuite on met le vin en cuve puis on le met en bouteille. Sans sulfites, sans filtration, sans bois, 100% naturel.
- Élevage : En bouteilles
--
À propos du Domaine Cacique Maravilla
À l'extérieur de Yumbel, dans la vallée du Bio Bio au Chili, Manuel Moraga perpétue un savoir-faire familial depuis sept générations. Sur 80 hectares, dont 16 en vignes, Cacique Maravilla abrite des ceps de plus de 250 ans, francs de pied. Oui, des vignes qui n'ont jamais connu le phylloxéra.
En savoir plus
!
