Pink Gold Pet'nat 2023 ^Vente

Pétillant naturel rosé de l'Allemagne

Oh le beau jus! L'Allemagne naturelle en mode décontracté et séduction avec ce pet'nat rosé qui éclate avec des notes de pamplemousse rose, de fraises, de cerises et de rose sauvage sur une finale qui surprend avec un grand coup de minéralité et un infime soupçon de friandise irrésistible. Finale très sapide, voir même salée! C'est toujours la belle vie avec Pink Gold, assurez-vous de toujours en avoir au froid.

Restauration : bulles rosées à proposer au verre.

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Détails techniques

• Pays : Allemagne
• Région : Württemberg
• Appellation : Schaumwein
• Vigneron(ne)s : Léon Gold
• Cépages : 90% trollinger et 10% muskat trollinger
• Viticulture : Biodynamique
• Sols : Gipskeuper
• Altitude : 320 m
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 40 ans
• Densité de plantation : 5 000 pi/ha
• Rendements : 60 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 5 mg/l
• Volume d’alcool : 11,5%
• Sucre résiduel : 1g/l
• Acidité : 6,1g/l
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Élevage en cuves inox, fermentation spontanée, macération de 14 jours et élevage en grappes entières
• Élevage : Cuves d'inox
• Le vin en quelques mots : La cuvée de trollinger et muskattrollinger coule dans le verre avec sa teinte de vieux rose délicate. Notes de muscade, de petits bonbons à la framboise, de fraises et de feuilles de cassis. Avec un mousseux puissant et finement perlé, il est juteux en bouche avec des tanins toniques et plein de fruit.

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À propos de Léon Gold

Leon Gold tient 10 hectares de vignes, selon les principes de la biodynamie, dans la zone d’appellation Württemberg au nord-est de Strasbourg, en Allemagne. Depuis peu, il concrétise son rêve de donner vie à des vins indépendants et vivants.

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