Cecilia 2021 Vente
(Resto 89.95$, avant tx)
Caisse de 6
Vin rosé biodynamique du Burgenland, Autriche
Un autre magnifique vin rosé lumineux, croquant et vif par Gut Oggau. Il s’agit d’un 'gemischter satz' ou en français un mélange champêtre. Assemblage de cépages rouges et blancs provenant d'une petite parcelle que les vignerons ressuscité Raisins récoltés à la main, puis une partie est pressée directement et l'autre est foulée et macérée sur une courte période. L’élevage s’ensuit en fûts de grands formats pour laisser le vin se dévoiler. On craque pour cette dernière venue dans l’excentrique famille autrichienne. Coup de cœur!tous!
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 3 = 50,97$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 252.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 310.60$
- Prix par bouteille, tout inclus = 103.53$
- Prix resto = 89.95$+tx x3
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
Pays | Autriche |
Région | Burgenland |
Appellation | Burgenland |
Vigneron(ne)s | Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck |
Cépages | Assemblage de raisins du domaine |
Viticulture | Biodynamique certifié Demeter |
Sols | Calcaires |
Altitude | 200-300m |
Orientation | Est, Sud-est |
Conduite des vignes | Guyot |
Âge des vignes | 30 ans |
Densité de plantation | 3500 pi/ha |
Rendements | 25 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 9 mg/l total |
Volume d’alcool | 12% |
Sucre résiduel | 1 g/l |
Acidité totale | 7 g/l |
Vendanges | Manuelles, entre mi-août et fin septembre |
Vinification | Quelques heures de macération avant la presse. |
Élevage | Fermenté et vieilli pendant 8 mois en vieux fûts de 500L. |
Approche écologique | Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches... pour n'en nommer que quelques-uns! |
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À propos du domaine Gut Oggau
Stephanie et Eduard signent depuis 2007 des vins en biodynamie d’une rare finesse et qui, à leur image, sont remplis d’une énergie vibrante et contagieuse. Chaque vin possède sa propre personnalité, c’est pourquoi ils sont présentés comme des personnes faisant partie d’une grande famille!

Cecilia 2021
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