UNE NOUVEAUTÉ QUI BRILLE

"La qualité naît dans le vignoble, pas seulement dans la cave"

Avec la fondation de sa propre cave, le vigneron allemand Léon Gold réalise son rêve d’enfance. C’est suite à sa formation de technicien en viticulture et œnologie à l'Institut national d'enseignement et de recherche de Weinsberg que Léon revient à la maison pour entreprendre son projet de longue date. Il fait ses premiers pas en 2013 auprès de la cave familiale avant de créer en 2015 son propre vignoble Weingut Gold. Il parvient ainsi à se détacher de toutes conventions pour se donner la plus grande liberté possible qu'un vigneron puisse souhaiter. La construction du superbe bâtiment de la cave en 2018 donne également à son rêve le cadre architectural approprié.

Situé dans le la région du Remstal, plus précisément dans la zone d’appellation Württemberg au nord-est de Strasbourg, ce sont 10 hectares de vignes certifiées en bio et travaillées selon les principes de la biodynamie qu’exploite le vigneron. Les vignes sont saines et abondantes, reposant sur des couches de keuper gypseux, de grès rouge, de marne de Bunte et de grès à galets. Des vins empreints de minéralité vous dites? Et des cépages blancs, oui, c’est-ce qui prédomine. Outre le riesling qui est le roi des cépages de la région, on retrouve au vignoble du pinot blanc, du pinot gris, du chardonnay et du müller-thurgau, avec quelques vignes de cépages traditionnels tels le trollinger, le portugais, le riesling noir et le lemberger.

« La connaissance de la nature et de ses cycles nous permet de soutenir et de favoriser l'équilibre naturel du vignoble. Nous favorisons la vitalité du sol et de nos vignes avec un travail manuel, un compost spécialement produit et l'évitement des agents chimiques de synthèse. Ainsi, la qualité de nos vins de caractère et de vivacité se reflète sans altérations dans votre verre. Depuis 2016, nous travaillons de manière entièrement certifiée biologique et biodynamique ».

Mai 2023 marque le premier arrivage au Québec des vins indépendants et vivants de Weingut Gold et chez VDLV, nous n’en sommes pas peu fiers.