L'équipe VDLV - Valériane Paré

Valériane Paré

Cofondatrice de l'agence et représentante

Valériane. Val. La force tranquille de l’équipe. Peu importe la situation, elle est toujours là, solide comme le rock, prête à opérer! Que ce soit pour encourager l’équipe parfois en mode panique, pour guider ses collègues avec diplomatie, pour écouter afin d’analyser et partager ses sages réflexions, difficile de ne pas se sentir bien en sa compagnie. Sa longue expérience dans le milieu de l’importation privée ainsi que dans le milieu de la restauration font aujourd’hui de Valériane une forte entrepreneure. Elle connaît tout le monde, développe de belles relations avec ses clients restos et sommeliers et elle a le pif pour les vignerons qui méritent de briller au Québec. Le bon vin et le bel humain, c’est sa spécialité! 

On envie tous son expérience et son savoir-faire. En plus de gérer l’entreprise, les finances, les prévisions, les stratégies de développement, Val s’occupe de nombreux clients restaurateurs à Montréal avec lesquels elle entretient des relations depuis plus d’une dizaine d’années et elle prend la route du large pour voir également ses clients restos du Bas-Saint-Laurent, région qu’elle affectionne particulièrement. 

Bon, oui, elle peut sembler réservée, mais ne vous fiez pas aux apparences. Le rire est toujours au rendez-vous avec elle et dans les soirées et les voyages où le plaisir est invité, elle sera toujours la dernière à aller au lit et la première à l’heure au rendez-vous le lendemain matin, prête à déguster et à prendre des décisions. Une machine je vous dis!

6 questions pour Valériane

Ton vin coup de coeur du moment? 

La cuvée Combo 2022 du Domaine Mosse. Une macération de muscat avec une presse directe de cabernet franc. Le muscat peut facilement être lourd, mais ici on est dans la fraîcheur et c’est vibrant à souhait. Du grand art!

Le/la vigneron.ne qui te donne des frissons avec ses vins?

Il y en a tellement… mais je vais y aller avec Les Frères Soulier car j’ai goûté deux cuvées récemment et ça me fait toujours le même effet! Des vins élégants et sexy qui donnent des frissons à coup sûr!

Le resto que tu voudrais que tout le monde découvre cet été?

Le Jaja! Un couple de chefs propriétaires de grand talent (lui au salé et elle au sucré). Le secret le mieux gardé de Montréal.. pour l’instant! ;)

Tu as devant toi : un verre d’eau, un verre de vin, une bière, un cocktail et un shooter. Lequel tu choisis en premier?

Le verre de vin, assurément! Et pour toute la soirée! Ceci dit, je peux me laisser tenter par un joli cocktail à l’apéro aussi.

La chanson qui joue en boucle dans ta voiture?

J’adore rouler seule en voiture pour pouvoir chanter sans retenue. Une des chansons que j’aime chanter en boucle est Shallow de Lady Gaga et Bradley Cooper de la trame sonore de A Star is Born.

Quelle est la chose dont tu es le plus fière en tant que co-fondatrice de l'agence VDLV?

Je suis extrêmement fière de notre parcours des neuf dernières années. On a bâti de solides relations avec des vignerons extraordinaires, des clients incroyables et surtout une équipe de feu sans qui rien de tout ça ne serait possible!