Kit de survie de l'apéro improvisé

guide pratique

L'art d'être prêt.e à trinquer

L’apéro, ça ne se prévoit pas toujours… mais ça se prépare. avec un petit stock côté vin, deux-trois essentiels au garde-manger et quelques détails d’ambiance, n’importe quel soir peut devenir un moment parfait.

les vins apéros qu'on devrait tous avoir

Un mini stock bien pensé, ça sauve des vies sociales ;)

🥂blanc vif — Comme le Ulls de Mel; polyvalent et désaltérant, brille de l’apéro aux fruits de mer.
🌸des bulles rosées de caractère — Comme le Bonka; frais, sec, assez de tenue pour un repas léger.
🍒rouge glou-glou — Comme Ronds Rouges; léger, fruité, à servir frais; met tout le monde d’accord.
🔥rouge pétillant structuré — Comme le Chacoli negro; parfait pour un plat cuisiné ou un bbq improvisé.
✨un super pétillant naturel blanc et vif — Comme le Pet'Nat blanc; instant fête, peu importe le jour.
🧡un vin orange très accessible — Comme la Déferlante orangée; conversation assurée, coup de foudre et curiosité éveillée. (Même pour les sceptiques du vin orange, il va conquérir vos invités!)

le garde-manger apéro

🫒olives de qualité
🥜noix grillées ou amandes fumées
🐟sardines ou maquereaux en conserve (top sur un craquelin)
🥨craquelins et chips de qualité
🧀fromage à pâte ferme (parmesan, cheddar comté…)
🥒cornichons ou marinades italiennes
🇮🇹une belle mozzarella fraîche

le frigo complice

🐐fromage frais (chèvre, feta, ricotta)
🧈beurre demi-sel (pour le pain croustillant de dernière minute)
🥓charcuteries fines sous vide
🥕légumes en crudités, déjà coupés (radis, mini-concombres, carottes, tomates cerises)
🍋un citron ou une lime pour la touche fraîcheur

les petits ajouts maison (zéro stress)

🫙huile parfumée minute — huile d’olive + zeste de citron ou herbes; à verser sur fromage ou pain
🌿beurre composé — beurre mou + herbes hachées + fleur de sel; prêt à tartiner
🌶️olives pimpées — ajoute piments séchés, romarin, ail...