Xiro 2020 - Rouge - Domaine Ligas - Le vin dans les voiles

Domaine Ligas

Xiro 2020^Vente

No d'article : 14972759

Prix par bouteille : 34.95$+tx
Caisse de 6

Description

Vin rouge biologique de Macédoine, Grèce

La cuvée parfaite pour tout amateurs de vin vivant. Une explosion de saveurs avec un nez complexe et riche en fraîcheur sur les fruits rouges et noirs avec une nuance de cuir et d'épices. On carafe avant le service pour lui donner un peu d'air, les vins de chez Ligas s'expriment après quelques temps d'ouverture. Bouche pleine et juteuse, entre vin de soif et vin structuré mon coeur balance. Un tour de force de la famille Ligas, moment de bonheur garanti. Par ici les grillades, la tajine de légumes grillés et dattes ou la toast maquereau fumé avec mayonnaise et câprons.

Restauration : vin rouge à proposer au verre ou en menu dégustation.

Détails du coût

Détails techniques

Pays : Grèce
Région : Macédoine
Appellation : IGP Pella
Vigneron(ne)s : Thomas et Meli Ligas
Cépages : 100% xinomavro
Viticulture : Certifiée bio et travail en permaculture
Sols : Argilo-calcaires
Altitude : 100 m
Orientation : Sud-ouest
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 30 ans
Densité de plantation : 2 500 pi/ha
Rendements : 30 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : <3 mg/l libre et 7 mg/l total
Volume d’alcool : 12,5%
Sucre résiduel : 3 g/l
Acidité : 7,3 g/l
Vendanges : Manuelles à la fin septembre
Vinification : Raisins égrappés, foulés et mis en cuves en acier inoxydable. Fermentation sur peaux pendant 3 semaines, puis décuvage et fin de fermentation en phase liquide. Stabilisation pendant 2 mois en cuves en acier inoxydable.
Élevage : 8 mois en fûts de chêne français de 400 litres

À propos du Domaine Ligas

Xiro 2020

Excellent rouge

La couleur est très claire. On peut penser qu'il est vraiment léger mais ce n'est pas tant le cas. Oui c'est un vin léger mais il est quand même corsé un peu aussi. J'ai adoré.