⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!
Détails techniques
| Pays | Italie |
| Région | Émilie-Romagne |
| Appellation | Pino Nero dell'Emilia IGT |
| Vigneron(ne)s | Alberto Anguissola |
| Cépages | Pinot noir |
| Viticulture | Nature |
| Sols | Argilo calcaires |
| Altitude | 530-560 m |
| Orientation | Sud Est |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | Jeunes vignes plantées entre 1997 et 2012 |
| Densité de plantation | 6000 pi/ha |
| Rendements | 5000-6500 kg/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | 3 mg/L |
| Volume d’alcool | 12% |
| Sucre résiduel | Aucun sucre résiduel |
| Acidité totale | 5,4 gr/L |
| Vendanges | Manuelles, mi-septembre |
| Vinification | Macération pelliculaire de 25 jours en cuve d'acier inoxydable |
| Élevage | En barrique de chêne et en cuve inox |
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À propos du Domaine Casè
Les vins de l'Émilie-Romagne… on adore! Chez Casè, les vins sont francs, vivants et vibrants tout comme Alberto. Cépages traditionnels de la région mariés à des cépages français tels que le pinot noir et la marsanne, il n’y a pas à dire, les vins de Casè sont uniques!