Vin rouge biologique de Macédoine, Grèce
Le cheval fou! Grand vin rouge qui ne se fait que sur les bons millésimes! Un canon complexe d'une grande profondeur et élégant sur le fruit rouge avec une belle structure tannique et des arômes de cuir, de fumé, de sous-bois et d'épices. Élaboré avec le souci d'un long potentiel de garde, c'est une expérience à laisser en cave de 10 à 12 ans. Par ici les viandes braisées, le tajine à l'agneau et les légumes racines. Quantité très limitée.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 61.68$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 309.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 379.92
- Prix par bouteille, tout inclus = 63.32$
- Prix resto = 54.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Grèce
- Région : Macédoine
- Appellation : IGP Pella
- Vigneron(ne)s :
Thomas et Meli Ligas
- Cépages : 100% xinomavro
- Viticulture : Certifié bio et travail en permaculture
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 300 m
- Orientation : Nord-sud
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 35 ans
- Densité de plantation : 2 500 pi/ha
- Rendements : 20 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : <5mg libre, 12mg total
- Volume d’alcool : 13,5 %
- Sucre résiduel : 2,9 g/l
- Acidité totale : 5,6 g/l
- Vendanges : Manuelles, fin septembre
- Vinification : Baies non foulées, mis en foudre de 3000 litres. Fermentation et macération pendant 45 jours.
- Élevage : 10 mois en fûts de chêne autrichiens.
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À propos du Domaine Ligas
La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu'à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!
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