Bucéphale 2019 - Rouge - Domaine Ligas - Le vin dans les voiles

Domaine Ligas

Bucéphale 2019^Vente

62.24$ par bouteille
(Resto 54.00$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biologique de Macédoine, Grèce

Le cheval fou! Xinomavro d'une parcelle particulière du domaine et difficile à travailler, Bucéphale ne se fait que sur les bons millésimes! Seuls les jus de goutte sont vinifiés en foudres et par la suite élevés sur une solera de lies en fûts de plusieurs vins. Un canon d'une grande profondeur et élégant sur le fruit frais avec une belle structure tannique. Élaboré avec le souci d'un long potentiel de garde, c'est une expérience à laisser en cave 10-12 ans. Quantité très limitée.

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Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 53.46$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 312.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 373.47$
Prix par bouteille, tout inclus = 62.24$
Prix resto = 54.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	Grèce
Région	Macédoine
Appellation	IGP Pella
Vigneron(ne)s	Thomas, Jason et Meli Ligas
Cépages	Xinomavro
Viticulture	Certifié bio et travail en permaculture
Sols	Argilo calcaire
Altitude	300 m
Orientation	Nord-Sud
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	35 ans
Densité de plantation	2500 pi/ha
Rendements	20 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	<5mg libre, 12mg total
Volume d’alcool	13,5 %
Sucre résiduel	2,9 g/l
Acidité totate	5,6 g/l
Vendanges	Manuelles, fin septembre
Vinification	Baies non foulées, mis en foudre de 3000 litres. Fermentation et macération pendant 45 jours.
Élevage	Élevage pendant 10 mois en fûts de chêne autrichiens.

À propos du Domaine Ligas

La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu'à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!