Roditis Macération 2020 - Orange - Domaine Ligas - Le vin dans les voiles

Roditis Macération 2020^Vente

68.05$ par bouteille
(Resto 59.00$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin orange biologique de Macédoine, Grèce

Woah, la rareté que voilà! Le roditis de Ligas en mode vin orange, oui. 30 jours de macération, dont une bonne partie en amphore. Élevage en vieux fûts de chêne sur une période de six mois. Un vin soyeux et bien balancé par une acidité fraîche et énergisante. Au nez des notes végétales et fruités vous séduiront à la première coupe. N'hésitez pas à la laisser reposer en cave quelques années, cette bouteille a tout ce qu'il faut pour se bonifier sur les 8 à 10 prochaines années. Passage en carafe au service, c'est un pur joyau de la Grèce. Quantité très limitée.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 66.78$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 331.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 408.28$
Prix par bouteille, tout inclus = 68.05$
Prix resto = 59.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible

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Détails techniques

Pays	Grèce
Région	Macédoine
Appellation	IGP Pella
Vigneron(ne)s	Thomas, Jason et Meli Ligas
Cépages	Roditis
Viticulture	Certifié bio et travail en permaculture
Sols	Calcaire et argilo-sableux
Altitude	90 m
Orientation	Est-Ouest
Conduite des vignes	Conduite en permaculture spontanée, taille des vignes en guyot
Âge des vignes	35 ans
Densité de plantation	2000 pi/ha
Rendements	20 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	<5 mg/l libre, <15 mg/l total
Volume d’alcool	13 %
Sucre résiduel	1,8 g/l
Acidité totale	5,8 g/l
Vendanges	Manuelles, début septembre
Vinification	Raisins éraflés, puis mis en amphores de petite taille de 100 litres. Macération pendant 1 mois durant la fermentation et décuvage par pressoir manuel en bois.
Élevage	Élevage en barrique de 400 litres Stockinger, pendant 6 mois.

À propos du Domaine Ligas

La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu'à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!