Analepse 2020

Vin orange biologique de Provence, France 

ALERTE GRAND VIN ORANGE! Analepse, c'est un vin orange de feu qui dévoile du fruit confit et de la puissance finement maîtrisée. 100% vieilles vignes de carignan blanc sur une magnifique macération de 21 jours. Notes perceptibles de pierres, de fenouil et d'herbes séchées. La bouche est bien pleine, mais rafraîchie comme il faut par sa jolie tension minérale. Définitivement un vin gastronomique qui se prête habilement à de nombreux accords: volaille en crème, champignons, poissons gras sur sauce relevée et fromages affinés. On peut carafer pour une expérience complète et inoubliable. Vous avez un cellier avec quelques bouteilles qui prennent de l'âge? Mettez-y des flacons d'Analepse et revenez-y sur les 10 prochaines années.