Analepse 2020 - Orange - Les Terres Promises - Le vin dans les voiles

Les Terres Promises

Analepse 2021^Vente

46.02$ par bouteille
(Resto 39.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin orange biologique de Provence, France

Analepse, c'est un vin orange de feu qui dévoile du fruit confit et de la puissance finement maîtrisée. 100% vieilles vignes de carignan blanc sur une magnifique macération de 21 jours. Notes perceptibles de pierres, de fenouil et d'herbes séchées. La bouche est bien pleine et rafraîchie comme il faut par sa jolie tension minérale. Définitivement un vin gastronomique qui se prête habilement à de nombreux accords: volaille en crème, champignons, poissons gras sur sauce relevée et fromages affinés. On peut carafer pour une expérience complète et inoubliable. Vous avez un cellier avec quelques bouteilles qui prennent de l'âge? Mettez-y des flacons d'Analepse et revenez-y sur les 10 prochaines années.

Restos : vin orange à proposer au verre et en menu accord.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 43.14$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 226.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 276.10$
Prix par bouteille, tout inclus = 46.02$
Prix resto = 39.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : France
Région : Provence
Appellation : IGP Sainte Baume
Vigneron(ne)s : Jean Christophe Comor
Cépages : 100 % carignan blanc
Viticulture : Certifié bio
Sols : Argilo-calcaires et limoneux
Altitude : 320 m
Orientation : Sud-ouest
Conduite des vignes : Cordon de Royat. Palissage des vignes
Âge des vignes : 60 ans
Densité de plantation : 4500 pi/ha
Rendements : 25 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : <10 mg/l total
Volume d’alcool : 13%
Acidité : 3,5 g/l
Vendanges : Manuelles en septembre
Vinification : Macération de 3 semaines en cuve béton
Élevage : 12 mois en fûts de Stockinger

À propos du Domaine Les Terres Promises

Jean-Christophe Comor n’est pas du genre à se conformer aux règles établies quand il est question de faire du vin! L’expression du terroir provençal est son cheval de bataille et ses vins ne manquent pas de personnalité!