Bouteille de vin orange biologique de Provence du domaine Les Terres Promises : Analepse.

Analepse 2018

Vigneron.ne Les Terres Promises
 46.15$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 39.95$, avant tx)

Vin orange biologique de Provence, France 

Alerte grand vin! Un vin orange de feu qui dévoile du fruit confit, de la puissance maîtrisée. 100% carignan blanc woooaahhh! Analepse est un magnifique vin de macération (21 jours) qui appelle à la gourmandise! Notes perceptibles de pierres, de fenouil et d'herbes séchées. La bouche est bien présente, mais rafraîchie comme il faut par jolie tension minérale. Définitivement un vin gastronomique qui se prête habilement à de nombreux accords: volaille en crème, champignons, poissons gras sur sauce relevée, fromages affinés... On met quelques bouteilles en cave, joli potentiel de garde!

Frais
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Prix réduit
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Par caisse
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Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 42.54$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 228.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 276.91$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 46.15$
  • Prix resto = 39.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays France
Région Provence
Appellation IGP Sainte Baume
Vigneron(ne)s Jean Christophe Comor
Cépages  100% Carignan blanc
Viticulture  Certifié bio
Sols Argilo-calcaire et limoneux
Altitude 320 m
Orientation  Sud Ouest 
Conduite des vignes Cordon de Royat. Palissage des vignes 
Âge des vignes 55 ans 
Densité de plantation  5000 pi/ha
Rendements  28 hl/ha
Levures Indigènes
SO2  18 mg/L
Volume d’alcool  13%
Acidité totale  4,02 gr/L
Vendanges  Manuelles
Vinification Macération de 3 semaines en cuve béton
Élevage Élevage de 12 mois en fûts de Stockinger

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À propos du Domaine Les Terres Promises

Jean-Christophe Comor n’est pas du genre à se conformer aux règles établies quand il est question de faire du vin! L’expression du terroir provençal est son cheval de bataille et ses vins ne manquent pas de personnalité!

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