Spira (solera) - Blanc - Domaine Ligas - Le vin dans les voiles

Spira (solera 2012-2021)^Vente

Code SAQ : 14972708

66.70$ par bouteille
(Resto 58.00$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin blanc de noir biologique de Macédoine, Grèce

Doux jésus, mais que se-passe-t-il? Oui, c'est souvent la réaction des rares chanceux qui ont la possibilité de déguster cette cuvée de solera du Domaine Ligas. Oui, une solera de lies de plusieurs millésimes et sous voile, en oxydatif. Rien de moins! Un vin à la robe couleur cuivre avec un bouquet d'arômes très complexe : pêche mûre, zeste d'orange, canneberge séchée, tomate et de subtiles notes terreuses. Cuvée d'exception.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 63.66$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 327.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 400.19$
Prix par bouteille, tout inclus = 66.70$
Prix resto = 58.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Grèce
Région : Macédoine
Appellation : IGP Pella
Vigneron(ne)s : Thomas et Meli Ligas
Cépages : 100% xinomavro
Viticulture : Certifiée bio et travail en permaculture
Sols : Argilo-calcaires
Altitude : 150 m
Orientation : Nord-sud
Conduite des vignes : Guyot double
Âge des vignes : 30 ans
Densité de plantation : 2 500 pi/ha
Rendements : 35 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : <5 mg/l libre, 17mg/l total
Volume d’alcool : 13,5 %
Sucre résiduel : 1,3 g/l
Acidité : 5,6 g/l
Vendanges : Manuelles à la mi-septembre
Vinification : Raisins éraflés et pressurage direct. Débourbage du jus, puis vinifié en cuves d'acier inoxydable. Ajout du vin de l'année sur les barriques-mères de Solera. Élevage oxydatif en demi-muid de 600 litres, avant un soutirage d'une quantité limitée. La mère de Solera est toujours laissée dans le même contenant de 600 litres.
Élevage : Sous voile en oxydatif

À propos du Domaine Ligas

La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu'à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!