Roditis Barrique 2020 - Blanc - Domaine Ligas - Le vin dans les voiles

Roditis Barrique 2021^Vente

59.89$ par bouteille
(Resto 52.00$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin blanc biologique de Macédoine, Grèce

Vin d'exception que ce 100% roditis de l'unique Domaine Ligas en Macédoine, au nord de la Grèce. Bouteille de haute gastronomie et à mettre en cave pour quelques années, voir de 10 à 15 ans. Seulement le jus de goutte est utilisé pour les fermentations suivi d'un élevage de 12 mois en fûts autrichiens. Vin blanc suave, gourmand, minéral, élégant, profond et vivant, il n'y a pas grand comparable. Un vin qui fait rêver et qui nous amène là où on ne s'attend pas et d'où on ne veut pas revenir. Carafage conseillé au service, c'est à boire frais en accompagnement de poisson cru ou cuit, ceviches, fromages ou pour méditer sur les bonnes choses de la vie.

Quantité limitée.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 58.14$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 292.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 359.35$
Prix par bouteille, tout inclus = 59.89$
Prix resto = 52.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	Grèce
Région	Macédoine
Appellation	IGP Pella
Vigneron(ne)s	Thomas, Jason et Meli Ligas
Cépages	Roditis
Viticulture	Certifié bio et travail en permaculture
Sols	Calcaires, argilosableux
Altitude	90 m
Orientation	Est-Ouest
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	30 ans
Densité de plantation	2500 pi/ha
Rendements	23 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	<3mg/l libre, 5 mg/l total
Volume d’alcool	12 %
Sucre résiduel	3,9 g/l
Acidité totale	4,6 g/l
Vendanges	Manuelles, début septembre
Vinification	Raisins éraflés et mis en cuves en acier inoxydoable sur peaux. Macération pendant la première semaine de fermentation, puis coulage dans des barriques de 400 litres pour terminer la fermentation.
Élevage	Élevage pendant 6 mois sur lies dans des barriques de 400 litres.

À propos du Domaine Ligas

La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu'à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!