
Détails techniques
Pays | Grèce |
Région | Macédoine |
Appellation | IGP Pella |
Vigneron(ne)s | Thomas, Jason et Meli Ligas |
Cépages | Roditis |
Viticulture | Certifié bio et travail en permaculture |
Sols | Argilo calcaire et silicieux |
Altitude | 100 m |
Orientation | Est-Ouest |
Conduite des vignes | Guyot |
Âge des vignes | 25 ans |
Densité de plantation | 3600 pi/ha |
Rendements | 40 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 20 mg/L |
Volume d’alcool | 13,00% |
Sucre résiduel | 1 gr/L |
Vendanges | Manuelles mi Septembre |
Vinification | Macération pré fermentaire. Fermentation du jus de goutte en fûts autrichiens. |
Élevage | En fût, sur lies pendant 12 mois. |
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À propos du Domaine Ligas
La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu'à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!