MAGNUM Roditis 2020 ^Vente

Vin blanc biologique de Macédoine, Grèce

Magnum fever!!! Oui, le roditis de chez Ligas en grand format, c'est le paradis! Hyper suave, minéral et franc, sa sapidité est déroutante et cela pourrait vite devenir votre blanc favori! Élevage en cuves inox pour une fraîcheur sans égal. Paradis, oui j'ai découvert un goût de paradis! Sautez là-dessus et vous pouvez même le mettre en cave 3 à 5 ans, il n'en sera que meilleur.

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Détails techniques

• Pays : Grèce
• Région : Macédoine
• Appellation : IGP Pella
• Vigneron(ne)s : Thomas et Meli Ligas
• Cépages : 100% roditis
• Viticulture : Certifiée bio et travail en permaculture
• Sols : Argilo-calcaires
• Altitude : 90 m
• Orientation : Est-ouest
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 30 ans
• Densité de plantation : 2 500 pi/ha
• Rendements : 30 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : < 5 mg/l libre et 7 mg/l total
• Volume d’alcool : 13 %
• Sucre résiduel : 1,5 g/l
• Vendanges : Manuelles au début septembre
• Vinification : Raisins éraflés, foulés et encuvés en cuves inoxydables 48h. Macération préfermentaire et débourbage 24h. Puis fermentation sur phase liquide en cuve inoxydable.
• Élevage : 6 mois sur lies en cuve inoxydable

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À propos du Domaine Ligas

La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu'à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!

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