Ubuntu 2019

Vin rosé biodynamique de Catalogne

Ubuntu c'est la Catalogne en mode rosé foncé. Voilà un vin de magnifique soif qui fait des ravages sur son passage. Désarmant de gourmandise, c'est fruité, sec et fort buvable, il a ce je ne sais quoi qui marie parfaitement la cuisine aux saveurs umami et légèrement relevées. Ceci dit, il brille aussi seul à l'apéro et lors des après-midi/soirées festives. Rafraîchissant, désaltérant et vivifiant. Ne soyez pas surpris, on retrouve un léger perlant à l'ouverture de la bouteille, c'est voulu. Léger gaz qui protège le vin et permet d'y mettre moins de sulfites.

En resto, à mettre au verre sans problème, ça tient la route!