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Bouteille de vin rosé foncé, en biodynamie, de Catalogne: Ubuntu, domaine Sota Els Angels
Ubuntu 2019

Ubuntu 2019

14804253
Vigneron.ne Domaine Sota Els Angels
 32.82$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 28.50$, avant tx)

Vin rosé biodynamique de Catalogne

Ubuntu c'est la Catalogne en mode rosé foncé. Voilà un vin de magnifique soif qui fait des ravages sur son passage. Désarmant de gourmandise, c'est fruité, sec et fort buvable, il a ce je ne sais quoi qui marie parfaitement la cuisine aux saveurs umami et légèrement relevées. Ceci dit, il brille aussi seul à l'apéro et lors des après-midi/soirées festives. Rafraîchissant, désaltérant et vivifiant. Ne soyez pas surpris, on retrouve un léger perlant à l'ouverture de la bouteille, c'est voulu. Léger gaz qui protège le vin et permet d'y mettre moins de sulfites.

En resto, à mettre au verre sans problème, ça tient la route!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
Prix réduit
$5.58
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 33.48$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 158.40$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 196.89$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 32.82$
  • Prix resto = 28.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Appellation DO Empordà
Vigneron(ne)s María Polanco, Guy Jones
Cépages  Merlot 60%, Grenache 30%, Carignan blanc 10%
Viticulture  Certifié Bio
Sols Argilo-sableux avec des pierres de silice blanche
Altitude 100-250 m
Orientation  Nord, Est et Ouest
Conduite des vignes Principalement en cordon royat, et une petite partie en gobelet.
Âge des vignes 17 ans 
Levures Indigènes
SO2  10 mg/l libre, 50 mg/l total
Volume d’alcool  13 %
Sucre résiduel  Moins que 2 g/l
Acidité totale  5,5 g/l
Vendanges  Récoltes aux moments propices pour chaque variété et parcelle, manuelles en caisses de 15 kg
Vinification Pressage doux le jour même de la collecte, fermentation avec ses levures indigènes en cuves d'acier inoxydable avec contrôle de température.
Élevage Élevage 6 mois en cuve inox.
Mise en bouteille sans filtration.

 

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    À propos du domaine Sota Els Angels

    Maria Polanco et Guy Jones sont tombés amoureux d’un petit coin de paradis au coeur du massif des Gavarres, en Catalogne. Les vins qu’ils y produisent en biodynamie sont magnifiques et sauvages, à l’image de la nature qui les entoure.

    Pour en savoir plus

     

    Customer Reviews

    Based on 11 reviews
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    J
    Julia Elie-Leonard
    Délicieux!!

    Ce vin est délicieux et il a un super bon rapport qualité prix!

    C
    Caroline Chicoine

    Ubuntu 2019

    B
    Benoit

    Ubuntu 2019

    O
    Olivier Caron

    Il est excellent!

    A
    Anonyme
    Rosé foncé

    Délicieux rosé foncé, à déguster du matin au soir!!