Vin rosé biodynamique de la Toscane, Italie
Rosato, si! La syrah de Stefano Amerighi avec tout son charme et sa délicatesse en mode vin rosé. Finesse, élégance, souplesse on craque pour son nez et sa bouche en fraîcheur sur des arômes de fraises et de cerises. En bouche, c'est long avec une belle finale saline et une touche d'amertume souriante. Pas de sucre résiduel, que du vin sain pour l'apéro et toutes bouchées estivales. Savoir se faire plaisir avec ce rare rosé de gastronomie par le maestro Amerighi.
Accords mets-vins
Salade d'endives et crevettes nordiques, mi-cuit de saumon, fromage manchego et sa pâte de coing.
Suggestion pour la restauration
Vin rosé à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 35.40$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 186.60$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 227.30$
- Prix par bouteille, tout inclus = 37.88$
- Prix resto = 32.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Italie
- Région : Toscane. Cortona
- Appellation : IGT Toscana
- Vigneron(ne)s : Stefano Amerighi
- Superficie du domaine : 9 ha
- Cépages : Syrah
- Viticulture : Biodynamique Certifiée - Demeter
- Sols : Argile
- Altitude : 300-350 m
- Orientation : Sud et sud-ouest
- Conduite des vignes : Cordon de Royat
- Âge des vignes : 17 ans
- Densité de plantation : 6 500 pi/ha
- Rendements : 45 hl/ha
- Levures : Pied de cuve
- Volume d’alcool : 12,5 %
- Sucre résiduel : 1,2 g/l
- Acidité : 6 g/l
- SO2 : 20 mg/l libre et 40 mg/l total
- Vendanges : Manuelles début septembre
- Vinification : Pressurage direct, fermentation avec pied de cuve et fermentation malolactique spontanée. Fermentation en cuves inox.
- Élevage : 5 à 6 mois sur lies fines, cuves en béton et inox
- Potentiel de garde : 5 ans
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À propos de Stefano Amerighi
Vigneron de réputation internationale et maintes fois primés, sa syrah est l'une des plus courues au monde. Situé dans la région de Cortona en Toscane, Stefano Amerighi peaufine son art avec une méticuleuse approche qui démontre sensibilité et grand savoir faire.
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