Pétillant naturel rosé de Bourgogne, France
Rare et franchement irrésistible, ce petnat fait de gamay et de pinot noir séduit à coup sûr! Robe rose pâle légèrement trouble et mousse vive. Un nez qui éclate sur la fraise des champs, la framboise fraîche et les agrumes croquants. Une bouche énergique et ultra rafraîchissante, avec une belle tension minérale et une finale saline qui appelle la prochaine gorgée. La texture délicate, le fruit éclatant et l’équilibre précis donnent un canon vibrant et hyper digeste.
Accords mets-vins
Tartare de saumon aux agrumes et herbes fraîches, burrata avec fraises du Québec et filet de balsamique, poulet frit croustillant avec mayo épicée et citron.
Suggestion pour la restauration
Les vins du Domaine Dandelion sont uniquement disponibles sur précommande.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 80.76$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 355.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 448.35$
- Prix par bouteille, tout inclus = 74.73$
- Prix par bouteille = 64.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Bourgogne, Côte d'Or
- Appellation : Vin de France
- Vigneron(ne)s : Morgane Seuillot et Christian Knott
- Superficie du domaine : 4 ha
- Cépages : Pinot noir (50%) et gamay (50%)
- Viticulture : Naturelle
- Sols : Gravier de calcaire avec argilo calcaire
- Altitude : 400 m
- Âge des vignes : 45 ans
- Densité de plantation : 11 000 pi/ha
- Rendements : 30- 45 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : Non quantifiable
- Volume d’alcool : 11%
- Sucre résiduel : Aucun
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Pressurage direct
- Élevage : En bouteille. Non Dégorgé.
À propos du Domaine Dandelion
Le couple Morgane Seuillot et Chris Knott ont créé le micro Domaine Dandelion en 2016 à Mavilly-Mandelot. Aujourd'hui, ce sont 4 hectares de vignes travaillées au cheval et sans aucun produit de synthèse. Raffinement et rareté, de la Bourgogne faite avec amour.
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