JÉROBOAM Lamda 2020 - Orange - Domaine Ligas - Le vin dans les voiles

JÉROBOAM Lamda 2020^Vente

201.28$ par bouteille
(Resto 175.00$, avant tx)
Caisse de 1

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Description

Vin orange biologique de Macédoine, Grèce

ALERTE! JÉROBOAM DE VIN ORANGE SIGNÉ DOMAINE LIGAS! La précision, la créativité et le talent du domaine Ligas! On en veut toujours plus. Lamda est un délicieux vin orange fait à 100% du cépage assyrtiko. Notes d'agrumes et de miel, de la profondeur et une salinité qui met en appétit! On laisse respirer à l'ouverture et le vin évolue au fur et à mesure qu'il prend ses aises. De la bombe au naturel, comme tout ce que touche la réputée famille grecque. Une bouteille, c'est bien... mais un magnum, c'est beaucoup mieux! :)

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 1 = 31.12$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 165.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 201.28$
Prix par bouteille, tout inclus = 201.28$
Prix resto = 175.00$+tx

⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!

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Détails techniques

Pays	Grèce
Région	Macédoine
Appellation	IGP Macédoine
Vigneron(ne)s	Thomas, Jason et Meli Ligas
Cépages	Assyrtiko
Viticulture	Certifié bio et travail en permaculture
Sols	Argilo calcaire
Altitude	100 m
Orientation	Nord-Sud
Conduite des vignes	Pergola (1,8m de haut)
Âge des vignes	18 ans
Densité de plantation	2500 pi/ha
Rendements	30 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	<3 mg/l libre / 5 mg/l total
Volume d’alcool	12 %
Sucre résiduel	2,1 g/l
Vendanges	Manuelles, mi-septembre
Vinification	Vendanges éraflées. Macération sur peaux pendant 10 jours en cuves d’acier inoxydable, durant lesquels la fermentation débute. Écoulage, décuvage et pressurage. Les jus se retrouvent dans des cuves d’acier inoxydable pour la fin de la fermentation et l’élevage sur lies pendant 6 mois. Soutirage en février avant la mise en bouteille au début du printemps.

Élevage	Élevage de 10 mois en vieux fûts de chêne.

À propos du Domaine Ligas

La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu'à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!