Vin de dessert biologique de la Corse, France
Cette bouteille signée Antoine-Marie Arena révèle une robe dorée et alléchante, avec des arômes envoûtants de pêches rôties et de miel sauvage. Vin de dessert rare et d'exception, issu de muscat à petits grains, il séduit par sa bouche fondante et son équilibre parfait entre sucre, acidité et alcool. On y retrouve tout le caractère de l'Île de Beauté : miel, fruits frais et délicate minéralité. Un vin élégant qui se démarque par sa finesse et le savoir-faire familial.
Accords mets-vins
Foie gras, tarte tatin, desserts autour de l'érable, fromages et fruits confits.
Suggestion pour la restauration
Vin de dessert à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 68.40$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 342.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 420.64$
- Prix par bouteille, tout inclus = 70.11$
- Prix resto = 60.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Corse
- Appellation : Vin de France
- Vigneron(ne)s : Antoine Marie Arena
- Superficie du domaine : 7 ha
- Cépages : Muscat à petits grains (non muté)
- Viticulture : Certifiée BIO par Ecocert
- Sols : Schistes
- Altitude : 0 à 150 m
- Orientation : Ouest
- Conduite des vignes : Guyot, royat et gobelet
- Âge des vignes : 40 ans
- Densité de plantation : 5 000 pi/ha
- Rendements : 10 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 38 mg/l total
- Volume d’alcool : 15%
- Sucre résiduel : 35 mg/l
- Acidité : 3,3 g/l
- Vendanges : Manuelles à la fin août et début septembre
- Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid 24 h, fermentation 1 mois en cuve inox
- Élevage : En cuve inox
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À propos du Domaine Antoine-Marie Arena
La famille Arena, pionnière des grands vins de Patrimonio en Corse, voit son héritage se poursuivre avec Antoine-Marie, jeune vigneron prodige au style fin et minéral. Ses cuvées élégantes, rares et d'une pureté saisissante, incarnent l'excellence corse à savourer impérativement.
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