Frizzante orange biologique de Toscane, Italie
Voilà un délicieux frizzante de nos amies vigneronnes chez Tunia pour ravir vos papilles et vous surprendre! Des notes de fruits séchés et de fleurs s'intègrent dans le goût levuré typique du style. En bouche, l'effervescence et l'acidité viennent alléger une légère trame tannique. Il n'y en a pas beaucoup, ne manquez pas votre coup, un vrai classique VDLV pour se faire l'apéro à l'italienne!
Accords mets-vins
Fromages et charcuteries, risotto aux champignons et pancetta, pizzas blanches.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 5 = 64.28$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 340.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 413.91$
- Prix par bouteille, tout inclus = 82.78$
- Prix par bouteille = 72.00$+tx x5
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Italie
- Région : Toscane, Arezzo
- Appellation : Vino bianco frizzante
- Vigneron(ne)s : Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti
- Superficie du domaine : 15 ha
- Cépages : Trebbiano (100%)
- Viticulture : Certifiée biologique
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 280 m
- Orientation : Sud-ouest
- Conduite des vignes : Guyot et cordon de Royat
- Âge des vignes plantées : Entre 1970 et 2005
- Densité de plantation : 3 000 pi/ha
- Rendements : 22 hl/ha
- Levures : Indigènes
- Sucre résiduel : 1,9 g/l
- Volume d’alcool : 12,5%
- SO2 : Aucun
- Acidité totale : 7,05 g/l
- Vendanges : Manuelles. Une 1ère vendange fin août pour une base de belle acidité. 2e vendange fin septembre pour une pleine maturité..
- Vinification : 1ère vendange fait une fermentation spontanée en cuve inox pour un vin de base. La 2e vendange fait 30 jours de macération pelliculaire avant d'être ajouté au vin de base, toujours en cuves inox. Mise en bouteille à la fin février, avec l'ajout d'un moût de trebbiano passerillé pour lancer la refermentation en bouteille. Le vin est non-filtré et non dégorgé. Un dépôt de sédiments composé de levures est présent en bouteille.
- Élevage : En bouteille sur lies
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans
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À propos du Domaine Tunia
Le Domaine Tunia, en Italie, c'est la Toscane réinventée par un duo de femmes inspirantes. Depuis 2008, Francesca et Chiara façonnent des vins naturels précis et vibrants. Patience et audace signent une aventure devenue incontournable.
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