Vin rouge naturel du Rioja, Espagne
Voici un rouge espagnol qui séduit par sa profondeur et sa finesse. La robe rubis intense annonce un nez complexe mêlant fruits confits, épices, cuir et une touche pâtissière. En bouche, la structure est ample et maîtrisée, avec une finale élégante sur le cacao et la confiture de fruits. Un vin de caractère, précis et harmonieux, taillé pour les amateurs de rouges affirmés.
Accords mets-vins
Côte de boeuf, fromages affinés, légumes grillés.
Suggestion pour la restauration
Vin rouge à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 39.84$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 189.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 234.81$
- Prix par bouteille, tout inclus = 39.13$
- Prix resto = 34.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Espagne
- Région : Rioja
- Appellation : DOCa Rioja
- Vigneron(ne)s : Clara et Patricia Espinosa
- Superficie domaine : 45,5 ha
- Cépages : Tempranillo
- Viticulture : Naturelle non certifiée
- Sols : Tertiaires à galets argilo-calcaires
- Altitude : 500 m
- Orientation : Est
- Conduite des vignes : Cordon de Royat double
- Âge des vignes : 35 à 40 ans
- Densité de plantation : 3 300 pi/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 40 mg/l
- Volume d’alcool : 14%
- Sucre résiduel : 1,2 mg/l
- Acidité : 5,66 g/l
- pH : 3,56
- Vendanges : Manuelles en octobre
- Vinification : À son arrivée au chai, le raisin entre dans la cuverie légèrement pressé. La fermentation contrôlée dure environ 15 jours à une température de 24-25 °C. S'ensuit la fermentation malolactique.
- Élevage : Pendant l'hiver, le vin est élevé en cuves béton, jusqu'à son transvasement en fûts de chêne français et américain pendant 24 mois. Puis, l'élevage se poursuit en bouteille au moins 12 mois.
- Potentiel de garde : 10 ans
- Chez Senorio de Librares, nous sommes retournées à nos racines, en adoptant les méthodes agricoles de nos grands-parents, désormais connues sous le nom d'agriculture biologique. Par conséquent, nous nourrissons nos sols et nos plantes avec des éléments naturels, des engrais organiques et des pratiques durables, sans utiliser de produits chimiques synthétiques ni de pesticides artificiels. Grâce à cette approche, nos vins atteignent la pleine expression du milieu naturel.
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À propos de la Bodega Señorio de Librares
Depuis trois générations, la famille Espinosa fait rayonner le soleil de La Rioja dans ses bouteilles et aujourd’hui, ce sont les sœurs Clara et Patricia qui mènent la danse. Fidèles à l’héritage de leur grand-père, elles conjuguent tradition, culture bio et conscience environnementale. Le nom « Librares », inspiré des astres, célèbre le cycle naturel du vin, de la vigne à la dégustation.
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