Gris Diddly Dee 2022 ^Vente

Vin rosé naturel de l'Australie

Difficile de résister à ce rosé au nom des plus amusant à prononcer! Aussi gourmand que rafraîchissant avec un fruit éclatant, une texture soyeuse et une belle vivacité qui s'équilibrent à merveille, dans un style à la fois croquant, désaltérant et terriblement séduisant. La soif australienne les amis!

Accords mets-vins

Saumon à l'asiatique, hot dogs steamés, plateau apéro.

Suggestion pour la restauration

Vin rosé à proposer au verre.

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Détails techniques

• Pays : Australie
• Région : Limestone Coast, Mount Benson
• Cépages : Pinot gris
• Viticulture : Naturelle non certifiée
• Sols : Limons argileux et limons rouges peu profonds, sur assise de calcaire
• Âge des vignes : 25 ans
• Volume d'alcool : 11.9%
• Levures : Indigènes
• S02 : 25 mg/l
• Sucre résiduel : Aucun
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Éraflage puis fermentation sur les peaux pendant 20 jours, avec deux remontages quotidiens. Pressurage.
• Élevage : Cuves et fûts usagés.

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À propos de Good Intentions Wine Co.

Ils ont quitté la ville pour revenir là où tout a commencé. Entre agriculture biologique, permaculture et terroir volcanique unique, Andrew et Louise signent des vins aussi singuliers que leur parcours.

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