Vin orange biodynamique d'Alsace, France
Issu des coteaux granitiques du Grand Cru Wineck-Schlossberg, ce riesling de grande stature est un vin gastronomique, solaire et texturé. Après 30 jours de macération, un an d’élevage en amphore de grès lui apporte matière et profondeur. Poire mûre, fruits jaunes, épices et miel s’entrelacent à une trame minérale d’une grande finesse. Ample et structuré, mais porté par une belle tension saline, il allie puissance, précision et longueur. Un vin qui appelle les accords gastronomiques.
Accords mets-vins
Homard grillé au beurre citronné, risotto aux asperges, citron confit et parmesan, côte de porc grillée, beurre noisette et sauge.
Suggestion pour la restauration
Vin orange à proposer en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 67.20$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 357.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 434.26$
- Prix par bouteille, tout inclus = 72.38$
- Prix resto = 62.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Appellation : AOC Alsace Grand Cru
- Vigneron(ne)s : Arnaud Geschickt et Aurélie Fayolle
- Superficie du domaine : 11 ha
- Cépage : Riesling
- Viticulture : Certifications biologique AB et biodynamique Demeter
- Sols : Granitiques
- Altitude : 280 à 400 m
- Orientation : Sud et sud-est
- Conduite des vignes : Guyot poussard
- Âge des vignes : 40-70 ans
- Densité de plantation : 4 000-6 000 pi/ha
- Rendements : 45 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 2 mg/l libre, 10 mg/l total
- Volume d’alcool : 13,5%
- Sucre résiduel : 3 g/l
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : 30 jours de macération
- Élevage : 12 mois en amphore
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À propos du Domaine Geschickt
À Ammerschwihr, en Alsace, Arnaud et Aurélie Geschickt cultivent leurs vignes en biodynamie depuis 1998. Leurs cuvées, libres et vibrantes, expriment le terroir avec précision, émotion et une irrésistible touche de malice.
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