Vin rouge biologique de Toscane, Italie
Joli et délicieux flacon de la Toscane! Au premier nez et à la robe délicate, on sait tout de suite que ça va compter. On laisse l'air faire son œuvre et la violette s'installe, suivie de fruits rouges éclatants et d'une subtile note de mie de pain frais. Chez les talentueuses vigneronnes de Tunia, pas question de rouges aux tanins lourds et agressants. Ici, c'est la nuance et l'harmonie qui mènent la danse. En bouche : délicatesse, texture, complexité, équilibre et sensibilité. Ça donne des envies de soirées romantiques.
Accords mets-vins
Volaille à la pancetta, citron et romarin, grillades à la portugaise ou osso buco fondant.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 35.82$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 179.70$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 220.88$
- Prix par bouteille, tout inclus = 36.81$
- Prix par bouteille = 32.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Italie
- Région : Toscane, Arezzo
- Appellation : Vino rosso
- Vigneron(ne)s : Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti
- Superficie du domaine : 15 ha
- Cépages : Sangiovese (50%) et cabernet sauvignon (50%)
- Viticulture : Certifiée biologique
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 280 m
- Orientation : Sud-ouest
- Conduite des vignes : Cordon et guyot
- Âge des vignes : Entre 1970 et 2005
- Densité de plantation : 3 200 pi/ha
- Rendements : 22 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : Aucun
- Volume d’alcool : 13%
- Sucre résiduel : Aucun
- Acidité : 6,4 g/l
- Vendanges : Récolte manuelle les premiers jours d'octobre
- Vinification : En cuves inox. Le sangiovese en rouge traditionnel avec macération et le cabernet sauvignon en presse directe. Les deux cépages fermentent ensemble
- Élevage : Un an en cave en cuves inox et 3 mois en bouteille
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans
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À propos du Domaine Tunia
Le Domaine Tunia, en Italie, c'est la Toscane réinventée par un duo de femmes inspirantes. Depuis 2008, Francesca et Chiara façonnent des vins naturels précis et vibrants. Patience et audace signent une aventure devenue incontournable.
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