Push up 2020 - Blanc - Syfany - Le vin dans les voiles

Push up 2020^Vente

33.96$ par bouteille
(Resto 29.50$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin blanc naturel de Moravie, République Tchèque

Ravissant vin blanc vif et sec, bouteille idéale pour une journée ensoleillée. Assemblage de riesling et de veltliner qui titre à 11,5% d'alcool. Largement désaltérant sur un fruit éclatant et une minéralité qui fait saliver. Trois jours de macération pour conférer force et énergie au moût en départ de fermentation en cuves inox et 10 mois d'élevage en fûts d'acacia. On ouvre Push up avec des amis, avant tout, sur des plats de poisson, une cuisine légère ou pour se faire l'apéro simplement.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 39.23$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 186.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 231.10$
Prix par bouteille, tout inclus = 38.52$
Prix resto = 33.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	République Tchèque
Région	Moravia
Appellation	Modré Hory
Vigneron(ne)s	Jakub Zborovský
Cépages	Riesling et Grüner vetliner
Viticulture	Naturelle
Sols	Sols bruns
Altitude	230 m
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	22 ans
Densité de plantation	4200 pi/hectare
Rendements	45 hl/ha
So2	41 mg/l
Acidité	6,5 g/l
Sucre résiduel	1,5 g/l
Levures	Indigènes
Volume d’alcool	11,5 %
Vendanges	Automne 2017, à la main
Vinification	Éraflage, les baies broyées sont macérées trois jours en cuves inox, pressées et fermentées et vieillies en barriques d'acacia légèrement toastées fabriquées par notre tonnelier à partir de bois régionaux.L a stabilisation du vin est principalement réalisée par mélange de sédiments lisses et équilibré en acacia pendant deux mois avant mise en bouteille
Élevage	10 mois en barrique d'acacia avec batonnage
Potentiel de garde	3 ans
Le vin en quelques mots	Viandes blanches, poissons

À propos du domaine Syfany

Le domaine Syfany possède et exploite cinq vignobles autour de Vrbice, village en Moravie-du-Sud, où se situe le chai. Tous les raisins et les matériaux utilisés à la cave proviennent de la région, même le bois d'acacia utilisé pour leurs barriques vient d'une forêt voisine! La plupart des vins vieillissent en fûts de bois d'acacia, essence de bois qui respecte et met en valeur les arômes frais des cépages tout en y ajoutant un peu de corps. Des vins harmonieux, frais, pleins de vie et très faciles à boire.