
Détails techniques
Pays | Allemagne |
Région | Mosel |
Appellation | Landwiein |
Vigneron(ne)s | Jan-Philipp Bleeke |
Cépages | Müller-Thurgau |
Viticulture | Biologique, biodynamique non-certifié |
Sols | Schistes et argile |
Altitude | 250 m |
Orientation | Ouest |
Conduite des vignes | Guyot |
Âge des vignes | Plantées en 1976 |
Rendements | 60 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | Aucun ajout |
Volume d’alcool | 12 % |
Sucre résiduel | 0 g/l |
Acidité totale | 6 g/l |
pH du vin | 3,1 |
Vendanges | Manuelles en septembre |
Vinification | 10 jours de fermentation sur les peaux, puis pressé doucement. |
Élevage | Vieilli 6 mois en inox et 10 mois en fût de bois de 500l de 3 ans. |
Le vin en quelques mots | Arômes d'abricot, notes herbales et de chèvrefeuille. À point! Un vin orange en parfait équilibre. |
Potentiel de garde | 10 ans |
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À propos de Jan Philipp Bleeke
Jan-Philipp Bleeke est un jeune et talentueux vigneron allemand qui signe ses premiers millésimes. Il produit en Moselle des vins naturels fringants, vivants et à de faibles taux d’alcool. Un pur délice!