Vin rouge naturel des Cinque Terre, Italie
Rare bijou des Cinque Terre, issu d'un vignoble en bord de mer à Montaretto, cette cuvée incarne la puissance d'un terroir escarpé et lumineux. Signée par un vigneron de grande réputation, elle dévoile un très joli début de notes évoluées, annonçant une complexité à venir. Vin rouge aux accents iodés, notes terreuses et épicées avec une minéralité affirmée. Longueur et profondeur, une cuvée confidentielle qui va ravir les initiés.
Accords mets-vins
Agneau grillé thym et romarin, risotto crémeux au parmesan avec champignons sauvages et huile de truffe légère, Aubergine rôtie laquée miso avec réduction balsamique et sésame grillé.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 108.84$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 634.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 759.64$
- Prix par bouteille, tout inclus = 126.61$
- Prix resto = 110.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Italie
- Région : Cinque Terre
- Appellation : Vino rosso
- Vigneron(ne)s : Walter de Battè
- Cépages : 50% syrah, 30% merlot et 20% ciliegiolo
- Viticulture : Naturelle non-certifiée
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 13 ans
- Sols : Sables et schistes
- Altitude : 400 m
- Orientation : Sud-est
- Densité de plantation : 6 000 pi/ha
- Rendements : 30 hl/ha
- Levures : Pied de cuve
- Volume d’alcool : 14%
- SO2 : 20 mg/l libre et 70 mg/l total
- Sucre résiduel :1,5 g/l
- Acidité : 5 g/l
- pH : 3,65
- Vendanges : Manuelles début octobre
- Vinification : Macération pelliculaire en cuves d'inox
- Élevage : Un an et demi en cuve inox et en fût
- Potentiel de garde 5-10 ans
- Le vin en quelques mots : Robe rubis intense, côté iodé et minéral
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À propos du Domaine Walter de Battè
Explorez les Cinque Terre, paradisiaque région de l'Italie, grâce aux vins du mythique vigneron Walter de Battè. Vins rares au caractère unique, mêlant style méditerranéen, arômes intenses de la terre et minéralité maritime.
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