Vinyes Singulars

L'Éloge du Terroir Catalan par Ignasi Seguí

Au cœur du Penedès, le domaine Vinyes Singulars incarne la rencontre entre une tradition séculaire et une approche libre et vivante de la viticulture. Porté par la passion et la modestie d'Ignasi Seguí, ce domaine met en lumière toute la richesse des cépages autochtones catalans à travers des cuvées artisanales d'une grande pureté.

Un Ancrage Historique et Vivant

L'histoire du domaine s'inscrit dans la continuité d'un héritage d'exception : la famille d'Ignasi façonne ces terres depuis 1405. L'exploitation de 120 hectares préserve un modèle de polyculture traditionnelle où cohabitent oliviers, amandiers, céréales, cultures maraîchères et un vignoble biologique de 20 hectares.

Au fil des saisons, la priorité demeure la santé des sols, la biodiversité et le respect absolu du vivant.

"Laisser la terre s'exprimer sans fard, pour que chaque cuvée devienne le miroir fidèle de son terroir d'origine."

Le Patrimoine des Vieilles Vignes

Le vignoble s'appuie sur des vignes sexagénaires ancrées dans un paysage d'une rare typicité. Le travail du domaine valorise les cépages emblématiques de la région, le plus souvent vinifiés en monocépage afin d'en révéler l'identité propre :

• Cépages blancs : Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Garnacha Blanca, Malvasia de Sitges

• Cépages rouges : Sumoll et autres variétés locales

Une Exploration Sans Intrants

Fidèle à la philosophie des vins naturels, Ignasi Seguí aborde le travail en cave avec une minutie d'artisan. Refusant tout intrant œnologique, il explore la matière avec curiosité et précision pour décliner le terroir sous toutes ses formes :

• Vins blancs purs et vins oranges aux macérations équilibrées

• Pétillants naturels (Pet-Nat) joyeux et incisifs

• Vins rosés et rouges axés sur la fraîcheur et la buvabilité

Chaque millésime donne naissance à une riche mosaïque de micro-cuvées, autant de joyaux sincères qui célèbrent la liberté du vin nature et l'authenticité de la Catalogne.