Bouteille de vin rouge naturel du Douro au Portugal par Quinta de Vale de Pios : Pios. Un vin nature à partager, en importation privée au Québec. Parfait pour vos accords mets-vins grâce à la sélection de Le vin dans les voiles.

Pios 2018^Vente

No d'article : 15068500

Prix par bouteille : 28.95$+tx
Caisse de 6

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Description

Vin rouge nature du Douro, Portugal

Un Douro corsé et enveloppant, qui séduit par ses arômes de fruits noirs, cuir, cèdre et tabac. Ses tanins fermes sont parfaitement équilibrés par une fraîcheur élégante, offrant une belle tension et une persistance remarquable. Vin à la fois prêt à savourer et capable de vieillir plusieurs années, il se révèle pleinement après décantation, offrant une expérience riche, raffinée et mémorable, fidèle au caractère noble et racé du Douro.

Accords mets-vins

Grillades, agneau, mijotés, plats en sauce.

Suggestion pour la restauration

Vin rouge à proposer au verre et en menu dégustation.

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Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 35.88$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 158.70$
Prix total de la caisse, tout inclus = 199.95$
Prix par bouteille, tout inclus = 33.33$
Prix resto = 28.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Portugal
Région : Douro
Appellation : Douro
Vigneron(ne)s : Joaquim Almeida
Cépages : Touriga nacional (50%), touriga franca (30%), tinta roriz (15%) et tinta cão (5%)
Viticulture : Naturelle
Sols : Schistes
Altitude : 300-350 m
Orientation : Variées
Conduite des vignes : Cordon de Royat
Âge des vignes : 30 ans
Densité de plantation : 5 000 pi/ha
Rendements : 30 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 15 mg/l libre, 64 mg/l total
Volume d’alcool : 14%
Sucre résiduel : 0,6 g/l
Acidité : 5 g/l
Vendanges : Nos vignes de rouge sont sur les parcelles les plus basses, ce qui nous permet de vendanger au début de septembre. Vendanges manuelles.
Vinification : Les raisins sont foulés au pied dans des lagares en pierre la nuit après la récolte. Le foulage continue les jours suivants plus doucement. La macération est longue et délicate afin de produire un vin prêt à boire.
Élevage : 18 mois en fûts de chêne français

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À propos du Domaine Quinta de Vale de Pios

Joaquim Almeida Silva cultive avec précision dans la vallée aride du Douro, près de la frontière espagnole, des vins de soleil issus de vignes franc de pied entourées d’oliviers centenaires. Sa gamme, du blanc vif aux rouges élégants aux notes boisées, révèle toute la richesse des cépages autochtones portugais malgré le climat extrême.

Pour en savoir plus

Pios 2018

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Une caisse vite écoulée

Ici, l'expérience confirme certains aspects exposés dans le descriptif officiel : "fruits noirs", "tanins fermes équilibrés par une belle fraîcheur". Il est droit et polyvalent, c'est-à-dire qu'il peut accompagner plusieurs types de menus et plaire consensuellement (ami.e.s/famille), mais pas à la manière d'un bon vin de table gourmand - lequel peut aussi être agréable. Dans ce cas-ci, on est sur une pointe un peu plus corsée, sans que ce soit un uppercut pour bouche martiale. Autrement dit, Pios a rallié les profils funky, qui ont vu un beau classique, et les profils plus conservateurs, qui n'ont pas eu peur dans des montagnes russes de complexité.