Anachronie 2024 ^Vente

Vin rosé biologique de Provence, France

Soleil en bouteille, soif en liberté. Rosé foncé de la Provence, on craque pour cette robe rouge translucide comme un clin d’œil à l’été, mais qui régale toute l'année. Ce vin, c'est de la joie en flacon : fruit à croquer, fraîcheur qui coule, rondeur juste ce qu'il faut. Ça sent la pastèque, le sucre d’orge et la belle vie. On le sert bien frais, lunettes de soleil en option, bonne humeur garantie. 

Accords mets-vins

Apéro olives, fruits et charcuteries, tartare relevé, ramen.

Suggestion pour la restauration

Vin rosé à proposer au verre et en menu dégustation.

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Provence
• Appellation : Vin de France
• Vigneron(ne)s : Jean-Christophe Comor
• Cépages : Cinsault (60%), grenache (20%) et carignan (20%)
• Viticulture : Certifiée bio
• Sols : Argilo-calcaires
• Âge des vignes : 15 ans
• Densité de plantation : 4 500 pi/ha
• Rendement : 40 hl/ha
• Levures : Indigènes
• S02 : 36 mg/l
• Volume d'alcool : 13% 
• Sucre résiduel : Aucun
• Vendanges : Manuelles en septembre
• Vinification : Macération carbonique des cinsault et saignée des grenache et carignan
• Élevage : Demi-muid pendant 6 mois
• Le vin en quelques mots : Nez séducteur sur les fruits rouges, bouche gourmande et généreuse avec une finale sur les épices

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À propos du Domaine Les Terres Promises

Jean-Christophe Comor, l'électron libre de Provence. Rien à faire des sentiers battus : ce vigneron fait parler la terre avant tout. Chez lui, le terroir provençal s'exprime sans filtre, avec caractère et conviction. Des vins sincères, singuliers, qui sortent du rang sans jamais perdre le Sud.
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