Le Jardin des Délices Crémant de limoux - Bulles - Les Hautes Terres - Le vin dans les voiles

Le Jardin des Délices Crémant de limoux^Vente

No d'article : 15559780

Prix par bouteille : 59.95$+tx
Caisse de 6

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Description

Crémant de Limoux biologique, France

Nouveauté ultra limitée : Le Jardin des Délices. Né d’une solera de trois millésimes, ce Crémant de Limoux signé Gilles et Geneviève Azam repousse les limites. Fraîcheur, complexité et élégance se rencontrent dans une bulle d’une finesse rare. Quelques flacons seulement… À saisir avant qu’il ne disparaisse.

Accords mets-vins

Huîtres et caviar, poisson en sauce, volaille en crème.

Suggestion pour la restauration

Crémant de Limoux Brut Nature à proposer en menu dégustation.

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Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 70.07$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 333.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 413.57$
Prix par bouteille, tout inclus = 68.93$
Prix resto = 59.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : France
Région : Languedoc-Roussillon, Limoux
Appellation : Crémant de Limoux Brut Nature AOP
Vigneron(ne)s : Gilles et Geneviève Azam
Superficie de domaine : 37 ha
Cépages : Chardonnay (60%), chenin (30%) et mauzac (10%)
Viticulture : Biologique certifiée
Sols : Terroir profond argilo-gréseux (grès à Nummulites)
Altitude : 400 à 600 m
Orientation : Sud-ouest et nord
Conduite des vignes : Guyot (chardonnay), cordon de Royat (chenin) et gobelet (mauzac)
Âge des vignes : 10 à 45 ans
Densité de plantation : 5 500 pi/ha
Rendements : 40 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : Max de 30 mg/l total
Volume d’alcool : 12,5%
Sucre résiduel : Aucun
Acidité : 4,6 g/l
Vendanges : Manuelles
Vinification : Vinification naturelle sans intrant. Base de la cuvée Joséphine en solera de 3 millésimes.
Élevage : En foudre. 24 mois sur lattes. 12 mois sur bouchons. Zéro dosage.

À propos du Domaine Les Hautes Terres

Perché sur les hauteurs de Limoux, le domaine Les Hautes Terres façonne des vins naturels aussi précis que vibrants. Geneviève et Gilles Azam y élèvent des cuvées d'altitude qui allient fraîcheur, minéralité et profondeur, avec une élégance désarmante. Et si vous ne connaissez pas encore leurs bulles… il est temps de réviser vos classiques!