Vin rouge biologique de Macédoine, Grèce
Magnum fever! Xiro, c'est la cuvée parfaite pour tout amateurs de vins naturels "funky"! Ce xinomavro à 100% est une explosion de saveurs. Un nez complexe mais riche en fraîcheur sur le fruit avec un côté végétal. Un autre tour de force de la part de la famille Ligas! On ouvre une vingtaine de minutes avant le service et on laisse respirer. Moment de bonheur garanti! En magnum, on laisse en cave quelques années, c'est encore mieux!
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 73.02$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 345.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 428.95$
- Prix par bouteille, tout inclus = 71.49$
- Prix resto = 62.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Grèce
- Région : Macédoine
- Appellation : IGP Pella
- Vigneron(ne)s :
Thomas et Meli Ligas
- Cépages : 100% xinomavro
- Viticulture : Certifiée bio et travail en permaculture
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 100 m
- Orientation : Sud-ouest
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 30 ans
- Densité de plantation : 2 500 pi/ha
- Rendements : 30 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : <3 mg/l libre, 7 mg/l total
- Volume d’alcool : 13,5%
- Sucre résiduel : 2,6 g/l
- Acidité : 7,3 g/l
- Vendanges : Manuelles, fin septembre
- Vinification : Raisins égrappés, foulés et mis en cuves en acier inoxydable. Fermentation sur peaux pendant 3 semaines, puis décuvage et fin de fermentation en phase liquide. Stabilisation pendant 2 mois en cuves en acier inoxydable.
- Élevage : 8 mois en fûts de chêne français de 400 litres
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À propos du Domaine Ligas
La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu'à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!
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