Jan-Philipp Bleeke

Jan-Philipp Bleeke est un jeune et talentueux vigneron allemand qui signe ses premiers millésimes en 2019. Situé en Moselle (nord-ouest de l’Allemagne) il possède une grande expérience en travaillant auprès de différents vignerons dans plusieurs domaines.

C’est après ses études en marketing qu’il comprend que c’est le vin qui le passionne à fond. D’abord caviste, il décide d’aller plus loin et d’apprendre directement sur le terrain. Aujourd’hui, il travaille encore aux côtés de Staffelter Hof, également en Moselle, mais il possède aussi ses propres vignes et embouteille ses premières cuvées que nous avons le bonheur de représenter ici au Québec.

Vignes issues de l’agriculture biologique (non certifiées), les pressurages sont lents, les fermentations spontanées et les élevages longs avant la mise en bouteille sans intrant. Du naturel fringant, vivant et à de faibles taux d’alcool. Quelle trouvaille les amis, quelle magnifique trouvaille! Les quantités sont plus que limitées, on parle d’une centaine de bouteilles par cuvée, mais ça viendra. Une vraie perle rare.