Vin rouge biodynamique d'Alsace, France
Pinot noir, mon amour! Riche, complexe et irrésistiblement gourmand, un canon signé Geschickt qui dévoile des arômes de cerise, de fines épices et une délicate touche fumée. Son élevage discret en foudre laisse toute la place au fruit et à une trame tannique élégante. Prêt à boire et peut prendre quelques années en cave pour les plus patients.
Accords mets-vins
Joues de boeufs braisées, ravioli de lapin et champignons, tarte aux oignons caramélisés, thym et comté affiné.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 43.38$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 234.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 283.88$
- Prix par bouteille, tout inclus = 47.31$
- Prix resto = 40.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Alsace
- Appellation : Alsace
- Vigneron(ne)s : Arnaud Geschickt et Aurélie Fayolle
- Superficie du domaine : 11 ha
- Cépages : Pinot noir
- Viticulture : Certifications biologique AB et biodynamique Demeter
- Sols : Alluvions et argiles pour la moitié et l’autre moitié sur les coteaux granitiques du grand cru Kaefferkopf
- Altitude : Entre 100 et 300 m
- Conduite des vignes : Guyot poussard
- Âge des vignes : 40-70 ans
- Densité de plantation : 4 000-6 000 pi/ha
- Rendements : 45 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 12 mg/l libre, 23 mg/l total
- Volume d’alcool : 13 %
- Sucre résiduel : 0,5 g/l
- Acidité : 6 g/l
- Vendanges : Manuelles avec tri rigoureux
- Vinification : Macération 3 semaines avec pigeage quotidien. Fermentation naturelle et spontanée.
- Élevage : 12 mois en barriques anciennes.
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À propos du Domaine Geschickt
À Ammerschwihr, en Alsace, Arnaud et Aurélie Geschickt cultivent leurs vignes en biodynamie depuis 1998. Leurs cuvées, libres et vibrantes, expriment le terroir avec précision, émotion et une irrésistible touche de malice.
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