Vin rosé biologique des Cévennes
Vous aimez le rosé? Cette jolie bouteille du sud de la France a tout pour séduire les amateurs du genre et en convertir quelques autres au passage. Dès l'ouverture, le nez charme par sa pureté, mêlant fruits frais, fleurs délicates et une touche minérale. Servi bien frais, il dévoile une bouche ronde, tendre, vive et aérienne, portée par un équilibre remarquable. C'est le genre de vin qui accompagne parfaitement les longues fins d'après-midi sur la terrasse, quand le temps ralentit et que l'été semble vouloir s'éterniser.
Accords mets-vins
Risotto aux topinambours, sashimi de saumon, salade estivale relevée de pomme grenade.
Suggestion pour la restauration
Vin rosé à proposer au verre.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 39.54$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 154.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 199.96$
- Prix par bouteille, tout inclus = 33.33$
- Prix resto = 28.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Languedoc
- Appellation : IGP Cévennes
- Vigneron(ne)s : Mathieu Manifacier
- Superficie du domaine : 35 ha
- Cépages : Syrah (50%), Grenache (40%), Viognier (10%)
- Viticulture : Certifiée biologique
- Sols : Argile rouge sur limons
- Altitude : 180 m
- Âge des vignes : 20 ans
- Densité de plantation : 4 000 pi/ha
- Rendements : 60 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 82 mg/l
- Volume d’alcool : 11,5%
- Sucre résiduel : Aucun
- Acidité : 2,9 g/l
- pH : 3,4
- Vendanges : Mécanique
- Vinification : Les raisins sont pressés rapidement afin de préserver une couleur pâle. Syrah et grenache sont co fermentés afin de créer une synergie aromatique
entre les 2 cépages. Après un petit élevage sur lies en cuve inox le vin est mis en bouteille.
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À propos du Domaine de Berguerolles
Mathieu Manifacier, vigneron indépendant, est à la tête du Domaine de Berguerolles, vignoble familial de 36 hectares reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement. On y découvre des vins imprégnés du cadre paradisiaque de leur terroir et de la liberté d’esprit du vigneron.
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