Vin rouge biodynamique de Toscane, Italie
Stefano Amerighi, un des plus grands vignerons d'Italie, est un le premier à se prêter au jeu du Vin des Potes avec ce délicieux toscana rosso. On ne se pose pas la question, c'est du grand vin, en témoignent les quelques étoilés Michelin qui le tiennent à la carte en France. L'occasion de goûter à ce que fait ce grand vigneron avec superbe un rapport qualité-prix. Bouche dense et texturé relevant des note de fruits noirs et d'épices avec un profil légèrement sanguin. Les tanins cadrent le tout avec respect et harmonie et on devine le beau potentiel de garde de ce pur sangiovese.
Accords mets-vins
Bavette grillée, mijoté de légumes racines, fromages affinés.
Suggestion pour la restauration
Vin rouge à proposer en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 46.35$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 243.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 296.29$
- Prix par bouteille, tout inclus = 49.38$
- Prix par bouteille = 42.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Italie
- Région : Toscane
- Appellation : Toscana Sangiovese IGT
- Vigneron(ne)s : avec Stefano Amerighi
- Cépages : Sangiovese (100%)
- Viticulture : Biodynamique certifiée (Demeter)
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 310 m
- Orientation : Sud-ouest
- Conduite des vignes : Cordon de Royat
- Âge des vignes : 15 ans
- Densité de plantation : 7 000 pi/ha
- Rendements : 50 hl/ha
- Levures : Indigènes
- Volume d’alcool : 14%
- Sucre résiduel : Aucun
- Acidité : 5,5 g/l
- Vendanges : Manuelles en deux temps. La première tôt et la deuxième à la maturité des baies.
- Vinification : 85% de la vendange est égrappée. L'autre 15% reste grappes entières, en infusion pendant 30 jours
- Élevage : 20 mois en cuve de béton
- Approche écologique : Engagés à défendre l’agriculture de demain, tous les jus sont issus de raisins propres et de vignes saines avec mention biologique ou Demeter.
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À propos de Vin des Potes
Le Vin des Potes, c'est Basile Passe en quête de vins bien faits et conviviaux. Il choisit avec soin des cuvées naturelles chez des amis vignerons passionnés et talentueux, pour partager des moments simples et joyeux.
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