O Pàssaro Solto blanc 2024 ^Vente

Vin blanc nature du Douro, Portugal

Voici le blanc de tous les apéros, une cuvée nature au profil classique, créée exclusivement pour VDLV et venant tout droit du Portugal. Sec, fruité avec une touche florale et une minéralité bien présente, il allie vivacité et élégance pour illuminer chaque moment. Son nom, O Passaro Solto, signifie « L’oiseau libéré » et reflète parfaitement son style libre, frais et rafraîchissant. Une bouteille de soleil polyvalente, idéale à avoir sous la main toute l’année. Un classique nature qui ne se démode jamais!

Accords mets-vins

Apéritif, salade estivale, poisson.

Suggestion pour la restauration

Vin blanc d'appellation Douro à proposer au verre.

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Détails techniques

• Pays : Portugal
• Région : Douro
• Appellation : Douro
• Vigneron(ne)s : Joaquim Almeida
• Cépages : Viosinho, rabigato et gouveio
• Viticulture : Naturelle
• Sols : Schistes
• Altitude : 300-350 m
• Orientation : Variées
• Conduite des vignes : Cordon de Royat
• Âge des vignes : 30 ans
• Densité de plantation : 5 000 pi/ha
• Rendements : 30 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 15 mg/l libre, 68 mg/l total
• Volume d’alcool : 12,5%
• Sucre résiduel : 0,6 g/l
• Vendanges : Manuelles. Les vignes de blanc sont sur les parcelles plus hautes, ce qui nous permet de ne vendanger qu'à la fin de septembre. 
• Vinification : Pressurage après macération, suivi d'une fermentation spontanée
• Élevage : 6 mois en cuves inox 

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À propos du Domaine Quinta de Vale de Pios

Joaquim Almeida Silva cultive avec précision dans la vallée aride du Douro, près de la frontière espagnole, des vins de soleil issus de vignes franc de pied entourées d’oliviers centenaires. Sa gamme, du blanc vif aux rouges élégants aux notes boisées, révèle toute la richesse des cépages autochtones portugais malgré le climat extrême.

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