Vin blanc biodynamique d'Alsace, France
Qu'il porte bien son nom ce canon alsacien! On y retrouve tous les pinot du Domaine Geschickt, blancs et noirs, incluant du pinot gris grand cru Kaefferkopf. Complexe à souhait, c'est frais et dense avec une très belle acidité et une longueur à faire rougir les caudalies. Au premier nez, on peu penser à une bière de type saison barriquée. Amateurs de blanc de noir, de vin blanc atypique, de vin de garde et de gastronomie, ce bijou est prêt à boire, mais il peut définitivement se bonifier sur les 8 à 10 prochaines années.
Restauration : vin blanc à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 42.06$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 214.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 262.86$
- Prix par bouteille, tout inclus = 43.81$
- Prix resto = 38.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Alsace
- Appellation : AOP Alsace
- Vigneron(ne)s : Arnaud Geschickt et Aurélie Fayolle
- Cépages : 40% pinot gris, 40% pinot auxerrois, 10% pinot blanc et 10% pinot noir
- Viticulture : Certifications biologique AB et biodynamique Demeter
- Sols : Calcaires, granites et éboulis
- Altitude : 280 à 400 m
- Orientation : Sud-est
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 40-70 ans
- Densité de plantation : 4 000-6 000 pi/ha
- Rendements : 40 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 1 mg/l libre, 6 mg/l total
- Volume d’alcool : 13,5%
- Sucre résiduel : 0,7 g/l
- Acidité totale : 4,42 g/l
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Les différents cépages sont récoltés au même moment et pressés ensemble.
- Élevage : 12 mois en foudre. Mise en bouteille sans ajout de soufre et non filtré.
- Potentiel de garde : 10 ans
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À propos du domaine
Au cœur du vignoble alsacien, à Ammerschwihr, le domaine Geschickt est travaillé en biodynamie depuis 1998. Arnaud et Aurélie laissent parler le terroir et nous offrent des cuvées originales et ludiques, remplies d'émotions!
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