VIN NATURE - SUGGESTIONS DE LA SEMAINE

Trois vins nature, coups de coeur de l'équipe VDLV

Voici nos trois suggestions vin de la semaine, les coups de coeur de la dernière dégustation d'équipe. Profitez-en, ces vins sont disponibles en importation privée ici, sur notre boutique en ligne.  

Pim pam: sec et sexy

Expression catalane pour dire 'vite fait, bien fait', Pim Pam est un délicieux vin blanc nature à savourer sans complexe. Assemblage de tous les raisins blancs du domaine chez Vinyes Singulars, c’est frais, désaltérant, fruité et minéral. Le millésime 2021, selon le vigneron (et nous partageons son avis!), est le meilleur à ce jour. La vie est belle avec Pim Pam. On a envie de se retrouver sous les oliviers par une chaude journée en Catalogne. On ouvre bien frais pour accueillir la visite en mode apéritif sur une tapenade d’olives et des sardines dans l’huile ou de délicieux tacos de poisson blanc bien citronnés.

29.95$ plus taxes, en carton de 6. En savoir plus.

Ubuntu: à faire rougir

Ce grand séducteur de la Catalogne n’a pas fini de faire tourner les têtes. Rouge léger? Rosé foncé? Qui sait! C’est fluide, léger, croquant et d’une suave longueur. Assemblage de cépages rouges et blancs, on adore ce canon de soif qui trouve sa place partout : apéro festif, cuisine asiatique, plats relevés, tartares, repas végés ou soirées tardives. À mettre au frais avant d’ouvrir et laisser couler. Ah oui, mieux vaut mettre au moins deux bouteilles au frais.

29.95$ plus taxes, en carton de 6. En savoir plus.

Clos Serre Cabanis: grandes émotions

Un rouge qui touche comme on les aime! Vin tannique à texture soyeuse, vin sérieux et concentré, fruits rouges et noirs, structure affirmée et au beau potentiel de garde, voilà une rare pépite pour vous.  Carafage conseillé, on sert avec une belle viande persillée et grillée à la perfection avec sa poêlée de champignons et topinambours. Le talentueux vigneron Ludovic Engelvin signe cette cuvée parcellaire à mettre en cave sur les 5 à 10 prochaines années.

47.00$ plus taxes, en carton de 6. En savoir plus.