Il Roccolo

Di Rado 2019^Vente

50.21$ par bouteille
(Resto 43.50$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin orange nature de Vénétie, Italie

Nouvelle cuvée de l'enfant chérie de la Vénétie qui a rapidement conquis le coeur des amateurs de vins nature du Québec. Cette-fois, Silvia récidive avec une sélection des meilleures grappes de ses vieilles vignes de garganega et de trebbiano pour un vin orange racé, élégant et teinté de l'expérience grandissante de la vigneronne. De beaux amers se déposent sur une bouche gourmande et pleine de fruits blancs et tropicaux. Une bouteille qui donne les frissons! À servir frais, c'est-à-dire pas trop froid comme du blanc pour savourer pleinement son expression aromatique.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 49.38$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 244.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 301.27$
Prix par bouteille, tout inclus = 50.21$
Prix resto = 43.50+tx x6

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Détails techniques

Pays	Italie
Région	Vénétie
Appellation	Vino bianco
Vigneron(ne)s	Silvia Tezza
Cépages	60% garganega et 40% trebbiano di Soave
Viticulture	Naturelle
Sols	Calcaire
Altitude	180 m
Orientation	Sud Est
Conduite des vignes	Pergola et guyot
Âge des vignes	5 et 80 ans
Densité de plantation	2500 et 4000 pi/ha
Rendements	50 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	3 mg/l
Volume d’alcool	11%
Sucre résiduel	0 g/l
Acidité totale	4,75 g/l
Vendanges	Manuelle, les meilleurs raisins sont sélectionnés parmi les plus vieilles vignes.
Vinification	La fermentation s'effectue spontanément. Macération de 6 mois en cuves inox.
Élevage	Élevage d'un an en cuves inox dont 6 mois avec les peaux.
Approche écologique	Nous pratiquons une agriculture qui contribue à maintenir et augmenter la biodiversité. Nous travaillons en biodynamie, avec préparations et macérations. Nous avons des animaux et des arbres fruitiers sur le vignoble et travaillons pour un cycle plus durable. Nous utilisons le moins possible le tracteur, à la fois pour protéger le sol et pour réduire la pollution. Nous n'utilisons pas d'eau pour l'irrigation, afin d'augmenter la qualité des raisins et afin de préserver l'eau.
Taille du domaine	3,5 ha
Production totale	22 000 bouteilles
Le vin en quelques mots	Puissant, vibrant, élixir de vie
Potentiel de garde	5-7 ans

À propos du Domaine Il Roccolo di Monticelli

Dans la région de Vénétie, en Italie, les vins Silvia Tezza sont faits tout en douceur avec très peu de manipulation et des macérations pelliculaires longues. Une jeune vigneronne pleine de talent à découvrir!

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