Les Terres Promises

On va se le dire franchement : la Provence souffre parfois d’un déficit d’imagination. À force de produire des vins pâles, très froids et calibrés pour les terrasses d'été, on en vient presque à oublier que cette région possède un terroir vibrant et une vraie profondeur historique.

C'est exactement là que Jean-Christophe Comor intervient.

En 2004, il quitte les couloirs de la politique parisienne pour poser ses valises sur les terroirs d'altitude des Coteaux Varois et de Bandol. Son objectif? Réveiller la région avec des vins vivants, digestes et remplis de personnalité.

Au Domaine des Terres Promises, Jean-Christophe travaille une vingtaine d'hectares en véritable artisan. Pas de recette toute faite, pas de maquillage : juste des jus droits, énergiques, avec ce qu'il faut de tension et de texture pour rappeler que la Provence peut être d'une grande gastronomie.

Du blanc d'apéro aux rouges de garde, en passant par ses rosés amples et son vin orange déroutant, sa gamme est une démonstration d'équilibre et de fraîcheur.

De quoi réconcilier n'importe qui avec le Sud.