Vins blancs haut en couleurs

Du clair au trouble, sans filtre ni retenue

Qui a dit que les vins blancs étaient sages? Dans le monde du vin nature, ils se foutent bien de la bienséance. Ils prennent des teintes solaires, se troublent sans gêne, flirtent avec l’orange et envoient valser les codes. Oubliez les blancs techniques, filtrés jusqu’à l’oubli. Ici, rien de lisse, rien d’aseptisé.

Ce sont des vins vivants, vibrants, un peu indomptables — et c’est tant mieux. Ils sentent la macération, la peau, la craie, l’abricot confit ou le zeste éclatant de fraîcheur. Ils ne cherchent pas à séduire tout le monde. Ils parlent franc. Et connectent avec celles et ceux qui ont soif de vérité.

On vous a préparé une sélection pleine d’énergie, de grain, de tempérament.

Des blancs qui en font voir de toutes les couleurs? Justement. C’est exactement ce qu’on aime.

O'belix 2022

Orange doré, frais et texturé, avec juste ce qu’il faut de funk. Citron mûr, crème fraîche, herbe au vent… pas de tanins qui râpent, juste une bouche joyeuse et tenace. Un canon qui fait aussi bien le curry que les légumes du marché. En mode chill ou festin, il suit.

Lo vin novel 2021

Blanc sec et généreux, entre fruits exotiques, melon miel et une twist de coriandre qui fait lever les sourcils. Bouche ample, vive, crayeuse, avec une minéralité qui s’étire comme un solo bien senti. Vin de table qui vibre haut. À ouvrir avec tacos, lime et les ami·es affamé·es.

Grüner veltliner 2022

Grüner sur sol volcanique, courte macération, et un nez qui fait saliver : fruits mûrs, fleurs, fines herbes et tension minérale. En bouche, c’est soyeux, fluide, presque aérien. Une profondeur tranquille, qui prend son temps. Un vin précis et émouvant.

Stralunato 2023

Un blanc lumineux qui fait claquer la langue. Fluidité, élégance, équilibre, et ce petit twist d’exotisme qui appelle la Méditerranée. Apéro chic ou festin iodé : il sait briller sans forcer. Coup de cœur garanti.

Riesling 2023

Blanc sec, citronné, fleuri, tendu comme une corde d’arc. Minéral, droit et légèrement trouble. Un riesling nature qui fait le ménage, coup de fraîcheur immédiat. Hop, dans le verre.

Pim pam blanc 2022

Blanc catalan sans soufre à la robe trouble juste comme il faut. Citron, poivre blanc, fleurs discrètes. C’est vif, frais, sapide, un éclat d'été en bouteille. Et ça part vite à chaque fois... Pim. Pam. Plus là.