Madère naturel du Portugal
Doux jésus! La Madeira Collection une série de madères tout simplement incroyables qui donnent ses lettres de noblesse à ce vin fortifié traditionnel du Portugal. On pense gastronomie, accords de feu, digestif, apéro et surtout, plaisir gustatif infini! Le no. 3 est surnommé "The Sweet One" par Bert Jeuris à la tête du projet. Catégorie "sweet", ce nectar des cieux offre des arômes de fruits confits, d'écorce d'orange avec des notes de noix sur une bouche envoûtante et persistante. Parfait sur des fromages bleus, foie gras, desserts à base de fruits ou de chocolat noir à l'orange! À savoir, une bouteille ouverte se conserve indéfiniment. Un prestigieux atout à avoir dans son cellier ou à offrir en cadeau. Quantité limitée!
Restauration : À proposer en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 58.34$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 277.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 344.58$
- Prix par bouteille, tout inclus = 57.43$
- Prix resto = 49.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Portugal
- Région : Madère
- Appellation : Madeira
- Vigneron(ne)s : Barbeito & The Madeira Collection
- Cépages : 100% malvasia
- Sols : Cobalt
- Altitude 300 m
- Conduite des vignes : Pergola
- Âge des vignes : 20 ans
- Levures : Indigènes
- Rendements : 60 hl/ha
- SO2 : 15 mg/l
- Volume d’alcool : 19%
- Sucre résiduel : 99,8 g/l
- Acidité : 0,85 g/l
- Vendanges : Manuelles en septembre
- Vinification : Fermentation spontanée. La fermentation est stoppée par l'addition d'alcool. Le processus d'oxydation commence par la suite naturellement
- Élevage : 10 ans en fûts
- Notes personnelles : Surnommé "The Sweet One" par Bert Jeuris. Catégorie "sweet". Arômes de fruits avec des notes de noix. Parfait avec des fromages bleus et des desserts à base de fruits ou de chocolat et d'orange.
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À propos de Madeira Collection
Les madères, vous connaissez? Bert Jeuris, à la base caviste en Belgique, est tombé sous le charme il y a plusieurs années et a décidé de créer ses propres assemblages en collaboration avec quelques-uns des producteurs les plus reconnus de l’île. Des vins magnifiques à découvrir!
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