Vin blanc nature des Cinque Terre, Italie
La fierté d'avoir les vins du vigneron Walter de Battè, même si c'est en si petite quantité! Avec la cuvée Carlaz, en fermant les yeux, on sent presque l'air salin et la bruine des vagues. La région des Cinque terre en Italie, oui, emmenez-moi! Vin blanc aux accents tropicaux sur fond de minéralité, d'une belle amplitude et d'une infinie longueur. À boire frais avec tout ce qui sort de la mer, une paella bien asaisonnée ou une cuisine coréenne où le sésame fait sentir sa présence. Coup de coeur pour cette belle rareté!
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 72.72$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 420.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 503.61$
- Prix par bouteille, tout inclus = 83.93$
- Prix resto = 73.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Italie
- Région : Cinque Terre
- Appellation : Vino Da Tavola
- Vigneron(ne)s : Walter de Batte
- Cépages : Vermentino
- Viticulture : Biologique non-certifiée
- Sols : Schiste
- Altitude : 150m
- Âge des vignes : 24 ans
- Levures : Indigènes
- SO2 : 15 mg total
- Volume d’alcool : 12,5%
- Vendanges : Manuelles en petites caisses de 20 kg
- Vinification : Macération pelliculaire de 3 à 4 jours. Le moût est ensuite séparé des peaux. Les peaux sont doucement pressées pour en récupérer un jus de presse, il sera ajouté au jus de goutte par la suite.
- Élevage : Sur lies entre 12 et 14 mois en cuves d'inox. Mise en bouteille sans collage ni filtration mais avec une petite dose de SO2. Les bouteilles reposent ensuite un minimum de 6 mois avant d'être vendues.
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À propos de Walter de Battè
Dans la région paradisiaque des Cinque Terre, Walter de Batte crée des vins au caractère unique et empreints d’une grande salinité apportée par la mer. Grands vins d'émotion, ils demandent qu’on prenne le temps de s’y attarder.
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